衡水桃城区校园标准食堂现场观摩会举行

近日，从衡水二中获悉，河北省衡水市桃城区校园食品安全标准食堂现场观摩会在衡水市第二中学举行，市市场管理局桃城分局餐饮科科长崔立明，桃城分局路北市场管理所副所长乔分江，部分学生家长和学生代表走进后厨进行参观，全面而详细地了解食堂卫生安全方面的把控。

在餐厅管理人员的介绍下，他们依次参观了二中食堂高标准的原料仓库、粗加工间、蒸煮间、烹饪间、留样柜等食堂内部的各个操作间，详细了解了饭菜制作每一步过程中的严格操作规范，全面了解了二中严把食材选购关、严格落实食品加工操作规程、认真落实校园餐厅陪餐制度等食堂工作精细化管理做法。参观过程中，对家长和同学们提出的疑惑，餐厅人员也都一一予以耐心解答。干净卫生的食材加工和用餐环境给家长们留下了深刻的印象。学生家长代表纷纷表示，通过亲眼所见，感受到了监管部门和学校对食堂食品安全的重视，对孩子在校的饮食安全与质量更加放心，并对二中食堂菜品质量及如何办好食堂等方面提出了宝贵的意见。

安全无小事，责任重泰山。二中始终高度重视食堂提升和校园食品安全工作，不断加强食品安全管理，落实校园食品安全主体责任，严抓各项制度的规范落实，筑牢校园食品安全防线，推动食品安全管理精细化，从进货、验收、粗加工、切配、烹饪、暂存直到饭菜售卖等每一道工序都以最高标准、最严要求进行管理，全力保障师生“舌尖上的安全”，先后获得了“市餐饮服务食品安全示范单位”“市食品安全示范食堂”“省工人先锋号”“省级校园食品安全标准食堂”等多项荣誉，真正做到了对学生负责、对社会负责。