山东省济阳市场监管所开展“四查一宣”专项检查熟食制品行动

山东省济阳市场监管所扎实开展食品安全大排查大整治活动，近日，针对熟食制品进行专项检查。

山东省济阳市场监管所一查熟食经营者的证照和从业人员的健康证是否齐全有效,坚决取缔无证无照经营业户；二查熟食经营场所环境卫生、从业人员经营操作是否符合卫生要求；三查熟食加工制作及存放是否符合规定标准要求；四查落实索证索票、进货查验等自律制度和食品安全主体责任是否到位。“一宣”就是边检查边向经营者宣传《食品安全法》等法律法规,向经营者讲解食品加工规范要求等知识。

日前，该所检查熟食经营业户5户，对检查中发现的落实自律制度不到位、食品贮存不规范等问题，当场责令经营者整改。(辛海英)