云南省曲靖市麒麟区凤凰溪谷做足蓝莓产业文章

春天还未走远，夏天的味道就接踵而来。麒麟区凤凰溪谷（潇湘蓝莓谷）的100亩蓝莓开始进入成熟上市季，漫山遍野的“蓝精灵们”等你来尝鲜，让你尽享采摘的乐趣。站在蓝莓基地山头的水泥路上，放眼望去，山坡上、田野间，遍野的蓝莓树亭亭玉立。走进果园，晶莹剔透、如珍珠般大小的蓝莓，紫中泛红，令人垂涎欲滴。

蓝莓晶莹剔透

游客李女士说：“蓝莓熟了，我们就来摘蓝莓了，找点乐趣，再摘一两斤回去泡点酒。今年的蓝莓又大又甜，特别好吃，我家小孩都很爱吃”。基地里，除了有游客在采摘蓝莓外，山坡的另一边，10多个工人也正抢抓晴好天气采摘蓝莓进行销售。彭兰清是蓝莓基地的负责人，据她介绍，今年蓝莓长势良好，5月中旬便进入了采摘期，预计持续到6月，目前每天可采摘500公斤以上，今年预计产量5000公斤以上，产值达40万元。从4月起，基地就采取预售模式，目前，基地已经接到订单300多公斤，除了在网上预售之外，该公司还在基地计划发展蓝莓酒等深加工产品。

据了解，蓝莓又名越橘，营养丰富，是一种保健水果，由于蓝莓中含有大量的花青素，其功效非常丰富，能预防包括癌症、白内障、心脏病等疾病，还能增进视力、美容、改善睡眠以及加固血管、改善循环，因此又被誉为“黄金之果”、“神奇之果”。该基地蓝莓种植过程中施用有机肥，种植出的蓝莓绿色健康，采摘即可入口食用。

链接：蓝莓如何挑选？白霜越多蓝莓越新鲜。蓝莓味道酸甜，果肉细腻，风味独特，素有“美瞳之果”“浆果皇后”的美誉。很多人好奇，蓝莓上的“白霜”是农残吗?为啥不容易洗掉?这层白霜也叫果粉，是蓝莓在生长过程中天然分泌的，是一些糖醇类物质，对人体无害，可以吃。这些物质不溶于水，因此很难洗掉。白霜可以减缓蓝莓果实的失水速率，同时还让其表面不容易因为湿度过高而滋生细菌。

其实，这层白霜是蓝莓新鲜的标志。因为随着时间延长，蓝莓上的白霜会逐渐消失。一般来说，蓝莓的品质越好，白霜越多。因此蓝莓要尽量选择深紫色或蓝紫色，表皮上有厚厚一层白霜的。此外，表皮光滑不黏手、捏起来比较结实饱满的蓝莓更新鲜。买回来的蓝莓用清水冲洗或盐水浸泡几分钟即可食用。如果放入冰箱冷藏保存，需要将水分晾干。（陈泓洁）