学生饮用奶新规发布 新增3项团体标准

中国食品安全网讯（韩京华）近日，中国奶业协会正式发布《国家“学生饮用奶计划”推广管理办法》（修订版），并深入解读了新修订的《办法》及配套的3项学生饮用奶系列团体标准，这标志着推广管理体制更加完善，监督管理体系更加健全。

发布会现场 图片来源：中国奶业协会

时隔近5年再次修改

《国家“学生饮用奶计划”推广管理办法》（以下简称《办法》）为国家“学生饮用奶计划”推广工作提供了制度依据和保障，使推广工作有制可行、有章可循、有规可依。2013年12月30日，中国奶业协会首次发布了试行版《办法》。经过3年多的试行，于2017年6月1日发布了正式版《办法》，至今已实施近5年。

中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清指出，本次修订的《国家“学生饮用奶计划”推广管理办法》共7章64条，是对2017年《办法》的全面修订，结构和内容都做了较大调整。注重前瞻性思考、全局性谋划、战略性布局、整体性推进，坚持把质量安全放在首位，强化学生饮用奶生产供应从奶源到学校全链条管理。

国家“学生饮用奶计划”是原由农业部等七个国务院有关部门联合启动实施，是以改善中小学生营养状况、促进中小学生发育成长、提高中小学生健康水平为目的，在全国中小学校实施的学生营养改善专项计划。

“国家‘学生饮用奶计划’积极稳妥推进，供应能力显著提升，覆盖范围不断扩大。截至目前，全国学生饮用奶生产企业124家，日处理生乳总能力5万多吨；学生饮用奶奶源基地353家，日均生产生乳1.2万多吨。2020-2021学年，全国学生饮用奶日均供应量2500余万份，惠及3000多万名中小学生，覆盖全国31个省（自治区、直辖市）7万多所学校。”刘亚清指出。

新增加3项团体标准

本次新修订的《国家“学生饮用奶计划”推广管理办法》，增加了《学生饮用奶 巴氏杀菌乳》《学生饮用奶 发酵乳》《学生饮用奶 入校操作规范》3项团体标准，并自2022年9月1日起实施。

刘亚清介绍，修订版《办法》阐述了国家“学生饮用奶计划”、学生饮用奶、中国学生饮用奶标志的基本概念，供应对象从限定中小学生扩大至所有学生，推广的学生饮用奶产品种类在纯牛奶和灭菌调制乳的基础上，增加了巴氏杀菌乳和发酵乳2个产品种类。

截至目前，加上确定新增的3项团体标准，学生饮用奶系列团体标准共有8项，涵盖了中国学生饮用奶标志、奶源基地管理、生牛乳、入校操作以及巴氏杀菌奶、纯牛奶、发酵乳及灭菌调制乳4个产品标准。

刘亚清表示，为保障修订版《办法》落地实施，加强国家“学生饮用奶计划”推广工作，今后需要重点做好以下几项工作：一是强化企业质量安全意识；二是完善推广管理信息系统；三是提升业务能力培训；四是严格标志许可使用管理；五是发挥专家技术支撑；六是加强宣传教育引导；七是广泛动员社会力量。

修订版《办法》的发布，标志着推广管理体制更加完善，监督管理体系更加健全。