柳州市多举措清除螺蛳粉全产业链食品安全隐患

中国食品安全网讯（莫海碧）为进一步提升柳州螺蛳粉产品质量，切实保障消费者“舌尖上的安全”，持续推动产业高质量发展，近日，柳州市市场监管局牵头联合市公安局、市农业农村局、市卫生健康委、市林业和园林局等部门共同制定专项实施方案，在全市范围内联合开展预包装柳州螺蛳粉及其原材料风险隐患排查治理。

本次专项行动，市市场监管局、市公安局、市农业农村局、市卫生健康委、市林业和园林局等5部门将进一步强化协同共治，紧盯风险源头隐患治理，采取“绿色种植、安全检测、追溯体系建设、风险监测、严厉打击违法违规行为”等方式对全市预包装柳州螺蛳粉及其原材料风险隐患全面开展排查整治。排查治理期间，对发现的风险隐患和不规范行为，切实落实“三个100%”，即：不规范行为能立即整改不会产生影响的，责令整改，整改率要达到100%；对发现的违法行为，打击和查处率要达到 100%；对涉嫌食品犯罪的案件，依法向公安机关移送率要达到 100%，全力清除柳州螺蛳粉全产业链食品安全隐患。

同时，5部门紧扣专项行动重点工作，充分发挥监管服务职能，各司其职，协同共治，推动专项行动持续开展。

市市场监管局将依托柳州市食品安全委员会办公室平台作用，加强对生产环节预包装柳州螺蛳粉及原材料生产进行食品安全风险隐患排查，强化生产过程环节控制，督促生产企业对预包装螺蛳粉及所使用原辅料的生产工序、食品添加剂、设备、贮存、包装等关键环节实施严格控制。紧盯无证小作坊排查、企业食品安全追溯体系建设、产品质量监督抽检、严厉打击产品质量不合格行为等“五大着力点”开展行动。

市公安局将依法立案侦查涉嫌犯罪的食品安全案件，严惩重处各类违法违规行为，震慑和倒逼企业整改隐患问题。

市农业农村局将加强对种养环节食品安全监管，引导和支持螺蛳粉原材料生产企业开展产品“三品一标”认证，加强大米、豇豆、竹笋、木耳、螺蛳、叶菜类等原材料产品质量安全检测，试点推行豇豆等原材料全产业链质量追溯体系建设。

市卫生健康委将严格落实食品安全风险监测制度，做好预包装柳州螺蛳粉及其原材料全产业链食品安全风险监测、风险预警，及时通报食品安全风险隐患。

市林业和园林局将开展食用林产品食品安全监测，每年监测竹笋和土壤环境70批次，努力实现基地监测全覆盖。推进绿色种植等方式从种养推进螺蛳粉原材料安全保障。