广西平乐县召开2022年食品生产经营企业监管工作会议

中国食品安全网讯（邢丹）为高质量推进广西平乐县食品生产企业安全监管工作，进一步促进企业落实主体责任，日前，平乐县市场监管局组织召开2022年食品生产经营企业监管工作会议。辖区内30余家食品生产企业负责人、食品安全管理人员及各市场监管所食品安全分管负责人等40人参加会议。 

会议指出，要坚决落实习近平总书记提出的食品安全“四个最严”要求。会上详细介绍了食品生产企业的基本情况，强调了风险等级较高的主要有鲜湿米粉、糕点、饮料等食品，总结了2021至2022年各环节监督抽检基本情况，重点分析各项目不合格的原因，提出下一步整改要求，并对2022年食品生产监管重点工作进行了安排部署。2022年要强化风险隐患排查，重点开展鲜湿米粉、小作坊花生油食品专项整治，从食品原料的采购、制作环节的质量把控、食品添加剂的正确使用、食品台账、追溯体系的建立以及如何履行市场主体责任进行培训讲解，要求企业认真开展食品安全自查工作。

会议强调，食品生产企业是食品安全的源头，一定要从源头上加强监管、消除隐患，确保产品质量安全。一是要提高自身社会责任感，各生产企业必须依法依规安全生产；二是巩固防疫成果，继续做好新冠肺炎疫情防控工作，在做好防疫保障工作的前提下安全生产，不能懈怠；三是要夯实主体责任，严格落实企业安全生产的各项制度职责，建立健全台账，让制度真正落地；四是要把好出厂检验关，只有对产品做好出厂检验才能保证产品的质量，才能谈得上对自己负责，对消费者负责。

参会企业现场签订了《食品生产企业安全生产承诺书》，并纷纷表示将严格按照相关要求从事食品生产经营工作，依法诚信经营，坚守食品安全底线。通过此次会议的召开，进一步提升了企业负责人和食品安全管理员的法律法纪意识，对树牢全县食品安全质量的保障屏障具有重要意义。