看到超市有“高钙”苏打饼干 多少钙才能算高钙？

“高钙”属于一种含量声称，含量声称的优点是能够直观地告诉消费者产品的营养特性，让消费者方便快捷地做出选择。

根据我国标准的规定，如果对某种矿物质声称“富含”或“高”，每100g食品中该矿物质的含量应≥30%NRV，或每100ml食品中该矿物质的含量≥15%NRV，或每420kj食品中该矿物质的含量≥10%NRV。钙的营养素参考值（NRV）为800mg，因此，对于苏打饼干来说，满足100g饼干中钙含量≥240mg才可以声称为高钙饼干。

您可以核对一下营养成分表中的钙含量以及NRV%是不是满足以上要求，其他营养素也可以类推。