粗纤维面包是不是表明其膳食纤维含量很高？

在粗粮越来越受欢迎的今天，粗纤维面包也成为一种受到消费者欢迎的产品。很多消费者认为，粗纤维面包就等于高纤维面包，这到底是不是呢？下面以市场上的一个产品为例进行说明。

某品牌粗纤维面包配料为小麦粉、麦麸等，产品添加了麦麸以增加膳食纤维的含量。

营养成分表中除了常见的“1+4”（即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠），还多了一项膳食纤维。每100g粗纤维面包中含有1.8g膳食纤维，大约提供一天所需膳食纤维的7%。我国标准规定，如果声称含有膳食纤维，那么膳食纤维至少要达到每100g面包中含有3g，如果声称高膳食纤维，则至少要达到每100g面包中含有6g才可以。

因此，这个产品虽然加入麦麸以增加膳食纤维含量，但不能声称含有膳食纤维，更不能声称高膳食纤维。这就提示我们选购产品时不能只看产品名称，更要了解配料和营养成分。说到底，一种食品中某种营养素的高低，还是主要看它在营养成分表中标示的情况。