南京市市场监管局多举措加强食品安全检测力度

民以食为天，食品安全关系到千家万户，是百姓最为关切的大事之一。如何把食事办实？6月25日，省、市市场监管部门和南京报业传媒集团深化党史学习教育，践行“我为群众办实事”活动，联合主办的“你点我检·食事办实——省市联动主题活动”在金鹰世界举行。食品抽检抽什么？网友不仅可以在线来“点单”，还可报名成为首批“食品抽检体验员”直接现场看、现场选。此举真正将食品安全察民情、体民意落到了实处。

问题导向检管结合，去年食品千人抽检率全省第一

用兵之道，以计为首，食安之道，则当以抽检为要。

近年来，以创建国家食品安全示范城市为契机，南京市市场监管系统坚持以人民为中心的发展理念，按照问题导向、检管结合、广泛覆盖的原则，聚焦民生热点和监管难点，充分发挥食品抽检纲举目张的作用，持续加大食品抽检监测工作力度，重点加大对高风险食品的抽检频次，加大对农兽药残留、重金属残留、生物毒素污染等指标的抽检力度，突出“米袋子、菜篮子”等重点品种、校园和农村市场等重点区域、“一老一小”等重点人群，主要食品安全指标已经实现了抽检“全覆盖”。

食品抽检工作在“七统一”的基础上，抓实抓细抓深入，四项制度强规范，“四重四热”抓重点，机构考核抓质量，数据分析挖问题，案卷互查促提升，行刑衔接打违法，预警交流共治理，每周食报互交流，为构建全链条、多手段、精准化、前瞻化的食品安全监管格局提供技术保障。

2020年，全市市场监管系统坚守食品安全底线，全市食品安全形势稳定向好。全市食品千人抽检率达到9.28份，居全省第一。33大类食品、全市12个板块、大中小生产经营业态全覆盖，开展各类专项抽检23项次。全省第一家签订行刑合作备忘录，全年共移送公安部门立案查处食品案件32件。核查处置两个100%。坚持每周食报，及时公布风险防控和核查处置信息。

专项抽检精准发力，今年已抽检37159批次

为了让每个市民吃得放心、吃得安全、吃得舒心，今年，市市场监管局进一步加强了食品安全抽检监测的针对性、系统性、有效性。上半年，市市场监管局紧扣时令节点和社会焦点，先后开展了冬令餐饮食品、散装炒货、腌腊肉制品、春节年货、元宵汤圆、春季校园、儿童食品等多个专项抽检行动，及时、准确地发挥靶向航标灯的作用，“标出”、化解食品安全领域潜在风险，取得了良好的社会效果。此外，市市场监管局还积极打造了“每周食报”食品安全特色品牌，依托“南京市场监管”微信公众号每周轮播最新食品抽检结果、实验室科普、消费预警、食安在基层等最新食安资讯，让食品安全“随时看得见”。

截至2021年6月20日，全市市场监管系统已完成食品监督抽检37159批次，千人抽检率4.0份，总体合格率98.38%。完成市级以上不合格食品核查处置237件，实施行政处罚187件，处置完成率、按时处置完成率均100%。每周在微信公众号公布抽检信息。

线上线下你点我检，食品安全齐参与同守护

食品安全，关乎每个人的健康。要把这一实事办实，食品抽检抽什么，是否为老百姓最为关切的，非常关键。为让大家吃得安全，吃得放心，市市场监管局开展了“你点我检”网络投票活动，食品安全抽什么，邀请网友在线“点单”。首批“食品抽检体验员”召集活动同步组织，线下也可“你点我检”。“食品抽检体验员”将有机会参加南京市市场监管局组织开展的“随宁检”活动，实地体验抽样工作。不仅如此，他们还有机会走进实验室，近距离了解食品检验过程。

南京市“你点我检”网络投票活动为期5天，共计有11万2千多人次参与了投票，经过统计，有效投票共76663张。25日的活动现场，发布了省、市“你点我检”投票结果及南京市首批“食品抽检体验员”榜单；并为“食品抽检体验员”颁发了聘书。

部分“食品抽检体验员”当场“履职”，对自己感兴趣的食品开展抽检。在“你点我检连连勘”环节，现场观众通过直播，与首批食品抽检体验员一起，“亲身参与”了超市、餐饮商户、农贸市场等多个现场的食品抽检工作。

当天，首批“食品抽检体验员”代表共分三组，其中一组提前在龙江农贸市场就位，另两组从现场出发分别到金鹰世界负一楼的超市和八楼的餐饮单位集中区进行现场抽检。“现在夏天天气比较热，我女儿平时喜欢喝酸奶，经常买，正好今天看这里有，我也想了解下这个酸奶的质量安全情况。”在一楼的抽检体验员们刚现场“点单”，就遇到了路人咨询，“这是在干什么？拍节目吗？”“体验食品抽检啊，哎，这个倒蛮有意思的。结果可以在哪里看？”“哦哦，是叫 ‘南京市场监管’公众号的一个‘每周食报’栏目看，是吧？”……

现场郑重承诺，下半年南京要办好“舌尖五件实事”

活动中，市市场监管局还当场“承诺”，下半年要办好拓宽抽检覆盖范围、深入开展专项抽检、加大核查惩处力度、100%公布抽检信息、积极营造共治氛围等食品安全抽检领域“五件实事”。

拓宽抽检覆盖范围。加大对商超、农贸市场、农村地区、城郊接合部、校园及养老机构食堂、小作坊、小餐饮等重点区域、重点环节、重点对象的抽检频次，年度落实食品抽检不少于7万批次，对33大类、247小类食品全覆盖。

深入开展专项抽检。梳理分析12315投诉举报数据，针对社会和群众反映强烈的问题，开展旅游景点食品、网络电商平台热销食品、保健食品、散装食品专项抽检，年度落实专项抽检不少于2万批次，对全市13个版块全覆盖。

加大核查惩处力度。强化与公安、农业农村、卫健委等部门的协调联动，健全行刑衔接机制，定期销毁不合格食品，及时公布不合格食品处置信息，按照“四个最严”的要求，打击食品安全违法违规行为，形成高压态势。

100%公布抽检信息。打造“每周食报”信息公布平台，健全食品安全抽检信息发布常态化机制，开展食品安全知识进校园、进社区、进基层活动，及时公开食品安全抽检情况，曝光不合格食品信息，发布消费预警和提示。年度食品安全抽检信息公开率达100%。

积极营造共治氛围。常态化开展“随宁检”活动，年内邀请市民群众参加抽检零距离、走进实验室等活动不少于3场次，让大家在感受食品安全就在身边的同时，提高对食品安全监管的参与度。