湖北省加强旅游食品安全监管保障“惠游湖北”顺利进行

8月8日至12月31日，湖北将举办“与爱同行 惠游湖北”活动，全省A级旅游景区向全国游客免门票开放。活动期间，湖北省市场监管局部署全省市场监管部门扎实抓好旅游食品安全监管工作，全力保障游客“舌尖上的安全”。

活动期间，全省各级市场监管部门将进一步完善旅游食品安全综合治理机制，不断提高旅游食品安全保障水平，大力营造依法监管、规范经营、放心旅游的旅游市场食品安全环境。各地市场监管部门将督促食品经营者落实主体责任，规范食品经营行为，积极推动旅游食品诚信规范经营；压实辖区监管责任，加大日常检查力度，严格落实食品经营者人员健康管理、环境卫生、餐饮具、工用具清洗消毒制度，认真执行进货查验和索证索票等制度要求，把好旅游食品经营的进货、储存、销（制）售和退市关口，严厉查处旅游食品经营各类违法违规行为；严禁采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉类及其制品；严禁以野生动物、非法捕捞渔获物及来源不明水产品为原料加工制作菜肴；严禁销售使用超过保质期的食品；严格要求餐饮服务经营者根据自身经营规模和供餐能力接待游客、旅游团队，不得超能力接待。

各级市场监管部门对旅游景区（点）及其周边商场、超市、食品店、餐饮服务单位（宾馆酒店）、农家乐等旅游消费区域，节假日、黄金周和重大活动等旅游高峰时段，以及集体配送单位、旅游团队餐饮服务提供单位和地方传统食品经营者进行重点监督检查。对于区域性突出问题，将组织开展食品安全专项整治，全面规范经营行为，提升食品安全保障水平，并充分利用各类媒体、公示栏、广告牌等，发布食品安全知识和消费预警、提示，引导游客安全理性消费。

省市场监管局相关负责人介绍，为进一步提升事故防范和应急处置能力，旅游景区（点）经营管理者要建立食品安全应急预案，食品经营者要制定食品安全事故应急处置方案，各地市场监管部门要会同文旅等部门按照本地食品安全应急预案，开展应急培训和演练，同时加强重点时段值班值守，确保一旦发生食品安全事故，迅速启动应急预案，按照职责分工，有序开展事故应急处置工作，最大限度减少损失和事故危害。（邵志军 段玮）