曲靖市麒麟区沿江街道“净餐馆”行动打造食品安全示范街

曲靖市麒麟区沿江街道紧扣爱国卫生“7个专项行动”目标要求，大力推进“净餐馆”专项行动，为消费者营造放心、安心、舒心的就餐环境。

落实安全制度，让消费者放心。该街道持续开展无证无照经营“清零”行动，督促餐饮单位到正规经营网点购买食品原料，并建立索票索证制度，特别是对白酒等高风险种类，要求证照齐全，并贴上标签，标签标明名称、厂家、地址、电话等内容，实现源头可溯。同时，督促餐饮单位做好餐厨废弃物处置记录、消毒记录、清洁记录、晨检记录等。

整治卫生环境，让消费者安心。该街道强化餐饮服务单位主体责任，持续改善餐饮场所环境卫生条件，实现周围环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“七个达标”。同时，该街道积极宣传拒食野生动物、光盘行动等，全面提升群众的文明素养。

打造示范街区，让消费者舒心。该街道打造集镇食品安全示范街，结合沿江特色设计并改造246家餐饮单位门头招牌，做到门头统一、店面干净整洁。同时，投资316万元，打造“集装箱特色街区”， 引进特色餐饮、小吃、酒吧、咖啡厅等经营门店104家。（潘俊宝）