曲靖市沾益区围绕爱国卫生7个专项行动“净餐馆”“管集市”

近日，曲靖市沾益区围绕爱国卫生“7个专项行动”目标任务，精准发力，扎实推进“净餐馆”“管集市”专项行动取得实效。自专项行动开展以来，该区迅速对辖区内的餐饮店和农贸市场开展全面排查，建立健全餐饮服务单位登记台账，做到底数清、情况明。目前，全区共有1907个餐饮服务单位，220个学校食堂，1条餐饮示范街和8个农贸市场。

该区对中型以上餐馆的123名从业人员进行专题培训，制作发放“净餐馆”专项行动告知书，市场监管局牵头与餐饮服务单位签订“净餐馆”专项行动承诺书，进一步落实经营户主体责任。对城区5个农贸市场及周边500米范围内的熟食摊、农残检测室、“两小”食品经营门店开展食品安全专项整治，共检查摊位1000余个、周边经营户600余户，全部按照“管集市”标准进行整改整治。该区建立健全专题会议、督查督导、通报整改、会商落实、信息报送、考核问责“六项制度”，落实“月调度、周会商、日例会”工作机制，成立专项督导组深入乡（镇、街道）暗访，媒体记者全程跟拍，制成曝光专题片，在调度会议上集中观看，表扬亮点做法，曝光突出问题。对工作走在前列的，进行经验交流，工作后进的，进行检讨表态。农贸市场严格落实“一日一清洁消毒、一周一大扫除、一月一大清洁”措施，扭转“脏、乱、差”的状况。通过压实责任管理体系，全区餐饮服务单位、学校食堂、餐饮示范街以及140个“网络明厨亮灶”餐饮经营单位服务环境明显改善。

该区严格按照云南省有关工作规范和标准，跟踪指导建成区小河底农贸市场、凤来农贸市场、西平综合市场、西河农贸市场、沾益临时市场5个农贸市场，非建成区花山、盘江、白水3个农贸市场同步开展整改工作。提前完成全省推进“净餐馆”专项行动阶段工作任务要求，城区34个中型以上餐馆、各乡镇22个中型以上餐馆全部完成整治提升，达到考核标准。180余个中型以下餐饮服务单位达到考核标准，其他餐饮服务单位基本达到标准，“净餐馆”“管集市”成效初显。（吴芳）