曲靖经开区市场监管局开展“管集市”“净餐馆”专项行动

近日，曲靖经开区市场监管局紧扣推进爱国卫生专项行动目标要求，聚焦“五有”措施,强力推进“净餐馆”专项行动，为广大消费者营造放心、安心、舒心的就餐环境。

组织领导有力。该局及时召开“净餐馆”“管集市”专项行动动员部署会议和协调推进会，全面动员部署，成立领导小组，制订完善专项行动方案，统一思想、统一标准、统一行动，形成“一盘棋”谋划、“一把尺”评估的良好局面。

宣传动员有为。结合文明城创建、卫生城市复审、爱国卫生专项行动及秋季学期学校食堂检查等工作入店进户，现场核查中及时建立微信群并向辖区内的50户学校食堂、9户大中型餐饮企业和1300余户小型餐饮主体发布“净餐馆”指南、具体要求、考评标准。充分发挥宣传引导作用，大力营造“净餐馆”“管集市”专项行动良好氛围。

专题培训有效。及时在师院、龙尚熙苑开展餐饮服务主体“净餐馆”专项行动培训和现场观摩会2场次共56人（次），要求餐饮服务主体、学校食堂严格按标准开展自检自查并于9月16日前提交自查报告和自我测评表，对标对表积极进行整改提升。

提升改造有绩。严格按照相关工作标准和规范以及专项行动“五有”要求和“五化”目标，对辖区内中型以上餐饮服务主体和学校食堂进行整治和提升改造，采取“一场一策”和“清查一个、整治一个、规范一个、达标一个、销号一个”的方法推进落实。初步达标小型餐馆24户,学校食堂9户、中型以上餐饮企业9户。

示范作用有果。市场监管局按照“净餐馆”的考核标准，根据不同的市场经营主体，分别制作了规范性的承诺书、进货查验、晨检记录、健康档案等各类台账，选取提升改造条件相对好的曲靖师范学院食堂等大中型餐饮服务主体作为示范点并召开现场会，加大指导力度,督促提升改造,发挥示范效应，带动其它餐饮服务主体提升改造。（唐相平 刘红蕾）