毕节市七星关区开展“双节”前夕食品安全检查

元旦、春节将至，食品生产、销售和餐饮服务进入旺期，为切实做好“两节”期间食品安全监管工作，毕节市七星关区市场监督管理局市东分局从12月25日开始，启动“两节”期间食品安全专项大检查工作。

食品生产加工环节。以辖区食品生产企业以及小作坊为重点，检查经营者在食品生产加工过程中是否添加非食用物质、滥用食品添加剂以及使用过期、腐败变质原材料，督促经营者严格执行索证索票制度、完善相关台账和记录、守法经营、落实主体责任。从源头上杜绝不合格食品流入市场。

食品销售环节。以集贸市场、超市、车站、学校周边的食品经营者为重点，督促经营者严格落实主体责任，建立健全食品进货台账，对购进食品严格把关，从而保障广大消费者人身安全。

餐饮服务环节。该局工作人员着重从证照信息公示、从业人员健康状况、索证索票台账记录、加工卫生状况等方面进行深入细致的检查。同时，加大力度向广大消费者宣传食物中毒预防知识、食品消费的科学知识，从而提高群众的自我防范能力，有效预防食品安全事故的发生。

载至目前，该局共检查大型超市2个、特种设备2家、食品店52户、餐饮店48户，此项工作还在持续开展中。（李霞）