保山市隆阳区重塑咖啡产业链 推动咖啡升级发展

近年来，保山市隆阳区大力发展咖啡产业，产业生态效益、经济效益正逐步显现。近日，“云南省社科专家保山行”的8位专家对这里的咖啡产业发展进行了深入调研咨询。

保山市隆阳区发展咖啡产业如何践行生态文明发展理念？如何在实现经济效益的同时保障群众利益，在产业发展的同时助农增收？

政府引导

重塑小粒咖啡“金字招牌”

隆阳区潞江坝地处高黎贡山东麓，滚滚怒江穿坝而过。这里是集高山、平坝、河谷立体气候于一体的干热河谷地区。这里产出的咖啡颗粒均匀饱满、气味清新、香气浓郁、浓而不苦、香而不烈且略带果味，与闻名世界的蓝山、雀巢、星巴克等世界知名咖啡齐名。保山小粒咖啡在隆阳至今已有近百年的种植历史，1993年在比利时布鲁塞尔举行的世界咖啡评比大会上，曾荣获世界“尤里卡”金奖，成为咖啡界的“金字招牌”。

2021年，保山市隆阳区咖啡种植面积11.6万亩，咖啡豆总产量1.97万吨，农业产值3.2亿元；全区咖啡种植户1.5万户5万余人；有省级咖啡龙头企业10家，占云南省总数的50%，咖啡企业提供就业岗位2000余个，年销售额14.9亿元。

“前些年，受市场影响，咖啡价格逐渐低迷，导致咖农种植积极性不高，甚至出现了砍伐咖啡树，改种其他作物的情况。”保山市相关负责人介绍。面对这一状况，政府积极加强引导，同时派驻农科人员下到田间地头，指导农户改良咖啡品种，提高种植技术，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级，增加单产效益。

经过几年的努力，隆阳区咖啡种植品种逐渐优化，除了卡蒂姆，还增加了少量的铁皮卡、瑰夏、波邦等优质品种。“去年我们的瑰夏限量销售，每人限购一公斤，一千块一公斤，销售了一吨多，产值达100多万元。国内主要销往北京、上海、广州、青岛、杭州等地；国外也卖到了澳大利亚、日本、韩国。”隆阳区佐园咖啡有限公司法人番啟佐乐呵呵地说道。番啟佐打小跟着父辈种植咖啡，在农科人员的指导下尝试种植了瑰夏，成为云南省瑰夏咖啡生产的先行者，现种植咖啡400亩，其中有200亩精品咖啡。云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所研究员黄家雄介绍，在栽培环节，有效指导咖农进行绿色有机生产；在加工环节，从脱皮、脱胶、干燥等环节实行精细化加工，通过这些措施达到精品咖啡标准。精品咖啡的单价一般是普通咖啡的3倍，如果咖农都按精品标准来生产，乡村振兴一定大有可为。

融合发展

一产带二产促三产

2021年5月，省委、省政府现场办公会给保山定下了“全链条重塑咖啡产业”的发展定位，隆阳区及时出台了相应的实施方案，将咖啡产业发展纳入发展重点，定期调度、促进落实，咖啡产业产、供、销一体化的全产业链体系基本形成。

按照“全链条重塑咖啡产业”模式，隆阳区以产业融合发展为目标，以打造精品咖啡庄园为主攻方向，探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展新模式，推动咖啡与第一、二、三产业融合发展。

平日里，隆阳区潞江镇比顿咖啡产业文化园总是人满为患，8位社科专家调研咨询的到来，更增添了这里的火热气氛。“我们全家老老小小一共来了五个人，现在住了两晚了，孩子们没有住过这种帐篷酒店，很新奇，大人可以去看咖啡树，到咖啡馆听音乐喝咖啡，来到这里就不想走了。”旅客刘女士的感慨几乎是每一个来到这里的游客的共同心声。公司负责人方明峰告诉记者，2019年，保山比顿咖啡有限公司在潞江镇投资1200万元建设比顿咖啡产业文化园，项目以咖啡种植为保障，以咖啡加工为支撑，以咖啡文旅为突破，以三产融合发展为目标，打造从咖啡种植、初加工、深加工到咖啡文化、特色餐饮等全产业链体验基地。在这里，游客不仅能了解咖啡发展历史，还能体验“前店后厂”“从种子到杯子”的“一站式”咖啡文化，并品尝咖啡酒、咖啡花茶、咖啡花蜜，以及特色咖啡宴席，在受疫情影响的2021年，比顿咖啡产业文化园接待游客仍然多达20余万人次。

据悉，到目前为止，隆阳区已建成以精品咖啡种植为代表的“佐园咖啡庄园”，以农文旅结合为代表的新寨村“1、2、3号庄园”，综合配套功能完善的比顿咖啡产业文化园，还有坝湾新寨咖啡庄园、丙闷大榕树布莱恩咖啡体验中心等咖啡庄园。这些集观光、采摘、咖啡加工、品尝、鉴赏于一体的生产加工、休闲、旅游生态庄园，吸引了不少海内外游客，形成了咖啡文化的旅游新地。仅今年春节，就有25万余人次到潞江坝观光旅游。

在产业融合发展过程中，隆阳区围绕打造世界一流“绿色食品牌”这一定位目标，加大农产品与淘宝、天猫、京东、抖音、一座保山、隆阳乡耕等电商平台合作，扩大基地直采、直销覆盖面，以数字化驱动特色产业提质增效和提档升级。

“我们搭建了电商产业园，为咖啡企业提供免费入驻条件，并为新注册的咖啡电商企业以及网店提供产品检验检测和一定资金扶持，统一设计外包装等多项扶持政策。”隆阳区商务局副局长王艳介绍道。

据统计，隆阳区现有咖啡电商企业已超过30家，网上店铺100多个，2021年隆阳区网络零售额达9.48亿元，其中，咖啡的零售额3.18亿元，占比33.54%。

香飘万里

保山走出一条产业振兴幸福路

通过深度挖掘高黎贡山自然风光、生态农业、文化体验等发展潜力，隆阳区充分发挥保山小粒咖啡原产地发展新优势，实现了咖啡种植、生产、加工和乡村旅游的有机融合，产业带动促进了乡村振兴。

“从前当建筑包工头，2012年我被选举成为村支书。”隆阳区潞江镇新寨村党总支书记王加维介绍，新寨村是保山小粒咖啡的核心产区，种植咖啡的历史已经有半个世纪，最高种植规模达1.36万亩，2012年被国家农业农村部认定为“全国一村一品”示范村，被誉为“中国咖啡第一村”。在新寨，基本上家家户户都有咖啡树，但咖农各自为战，应对市场能力非常薄弱，价格低迷，种豆不增收，曾经的新寨村具备资源优势，却无法将之转化为经济效益。

“当时，整个新寨村有1万多亩的咖啡，几年后这个地方肯定要以这个产业来做旅游，我们就提出了一个口号，叫‘不变的是产业，改变的是理念’，用这个产业来带动旅游，让全村人民共同富裕。”王加维说。新寨村锚定精品化咖啡路子和打造“中国咖啡第一村”的目标，充分发挥“党建+乡村振兴”的引领作用，以先种植、先发展的农户做示范，教技术、推模式，带动更多的农户积极投身咖啡产业。同时，坚持构建咖啡“选、种、采、加”一体化、全链条、高质量发展模式，咖啡产业重新焕发出新的生机与活力。通过对质量进行严格把关，新寨村的咖啡豆逐步得到市场认可、企业青睐，咖啡生豆价格从每公斤15元提高到每公斤60元。

村民邵维宾家种植了12亩咖啡，以前因为种咖啡赚不到钱，年轻的他把咖啡地交给父亲打理，自己外出务工。新寨村走出精品咖啡豆的路子后，2017年他返回村里，不仅接手了自家的咖啡地，还另外流转了800亩咖啡地认真当起了咖农。“我们家全部种的卡蒂姆品种，过去管理粗放，咖啡豆均价每公斤在15元左右，每亩纯收入3000元左右，现在采用订单式收果、分级定价、精细加工等方式对质量进行严格把关，咖啡豆均价提高到每公斤50元，每亩收入达到10000元左右，比打工划算。”眼看着邵维宾增加了收入，新寨村的其他咖农也纷纷加入进来，用心发展咖啡产业。2021年，新寨村全村咖啡豆产量4000余吨，实现农业产值1.2亿元。

此外，新寨村支持鼓励群众以土地和房屋入股方式，把公共用房、地方农居建成集咖啡加工体验、咖啡文化展示、咖啡旅游观光、咖啡产品销售为一体的咖啡文化体验馆、体验区，更加扮靓了小村寨。同时，还以咖啡庄园为平台，每年在村里举办咖啡旅游文化节、咖啡冲煮赛、国际专家论坛等，带动旅游业的发展。目前，新寨村建成精品咖啡庄园4座，入驻咖啡企业10家，年接待游客10万余人，被评为AAA级旅游景区、云南省旅游名村，现在的新寨村已经是集文化体验、旅游康养于一体的旅游热地。

新寨村的发展模式直接影响带动了全区咖啡产业的发展，发挥了一品带一村、一村带一域的放大效应。如今，潞江镇的赧亢村、丛岗村、芒龙村等一批咖啡特色产业村脱颖而出，成为远近闻名的美丽村庄。（李辉 刘祥元 寸喜梅）