自贡市开展养老机构责任人食品安全知识考核

近日，自贡市市场监管局会同市民政局联合组织、集中开展养老机构、老年助餐服务点、救助管理机构责任人食品安全知识考核。

全市175所养老机构、救助管理机构，18个老年助餐服务点的法定代表人、食品安全管理员，共272人参加考核。市市场监管局党委书记、局长余忠，市市场监管局党委委员、副局长郭新，市民政局党组副书记杨光全带队巡考。

考核按照全市统一时间、统一内容，限时、闭卷的方式开展。考核成绩将由市食药安办、市市场监管局、市民政局联合通报，并抄送市委、市政府主要领导，市人大、市政协、市纪委监委、市法院、市检察院、市委巡察办等相关部门，以及相关行业协会。考核结果将纳入养老机构食品安全信用档案。

2022年为“餐饮服务规范年”。全市市场监管系统持续关注“一老一小”，以索票索证、进货查验、过程控制、民主监督等为重点，持续推进养老机构餐饮服务行为标准化、规范化。在从业人员能力提升方面，持续通过“自学+他学”“线上+线下”考核，引导从业人员规范操作、提升能力。今年，预计全市餐饮服务单位食品安全管理人员培训覆盖率达100%；学校、养老机构、大中型餐饮服务单位和食品安全示范店线下考核覆盖率达100%，有力有效保障公众食品安全。