广州市民喜爱夜间“寻味”

近日，广州多部门联合出台“夜间经济”发展措施，计划至2021年，在全市打造30个夜间经济聚居区，打造“广州之夜”品牌。于此同时，广州市商务局发布了《广州夜间消费地图》，北京路步行街、天河路商圈、珠江琶醍等15个消费集聚区成为“夜广州”消费地标。目前这些地标情况如何？近日，记者走访发现，广州市民热衷夏夜“寻味”，为一些地标增色不少，撑起广州夜间经济，上述15个“夜广州”消费地标确实名不虚传。

到了晚上，广州荔枝湾景区仍有不少游人，很多游客来此“寻味”

夜间经济少不了 老字号西关美食旺场

何谓夜间经济？这是指从当天下午6时到次日清晨6时所发生的居民消费领域的经济活动。夜间经济的业态涵盖了商贸、旅游、文化、餐饮、体育等各个领域。广州夜间经济起步较早，于1984年开市的西湖路灯光夜市是中国内地第一个灯光夜市。数十年过去，现在的“夜市”是什么情况？

华灯初上，广州市荔湾区宝华路的陈添记食客众多，非常热闹

华灯初上，广式夜生活开始了。在广州荔湾区的老西关，从上下九到荔枝湾一带，结束了一天工作的市民，以及在附近逛完街的、在景点游览完的游客，在这时都来到西关“寻味”。晚上7时，宝华路小巷内的老字号“陈添记”正是一天最热闹的时候，屋内坐满了，食客就坐到巷子里，一盒爽鱼皮、一碗艇仔粥……炎热的夏天阻碍不了人们“吃”的热情。

从佛山顺德大良过来的胡女士和女儿下班后坐轻轨过来广州游玩、吃东西。“广州的夜晚很热闹，拍照片更靓，荔湾这边很多传统特色小吃，我们每年都要来两三次，今晚我们准备吃完东西去逛荔枝湾。”胡女士说。

陈添记老板明叔习惯坐在店铺门口看着店员忙碌，店铺营业到晚上10时，而晚上六七时是顾客最多的时候。40年前，陈添记在这条巷子里开张，当时做的是夜宵，晚上6时才开档，一直营业到次日凌晨2时。“那时老城区的人口比较密集，夜市很旺。人们晚上逛西湖路和芳村陆居路的灯光夜市，逛完就开着摩托车来到上下九吃夜宵。”明叔说，当时上下九的陶陶居、广州酒家有“夜茶”吃，来陈添记吃夜宵的人也很多，桌子在巷子内摆满了，还摆到街上绵延十多米，一直摆到顺记冰室门口。

后来，随着灯光夜市的结束，陈添记营业时间也调整为从上午9时经营到晚上10时。“随着地铁、高铁线路的开通，交通越来越方便，来上下九的游客更多，现在晚上的客人也很多，食客中约七成是外地人，只有三成是广州人。”明叔说，希望政府将夜经济打造得越来越好，使广州的夜生活更加丰富多彩。

在荔枝湾附近的泮塘路美食街，晚上也聚集着不少食客。凌记濑粉的两间店，内外都坐满了人，食客付款时要排起队。这间西关小吃店的营业员告诉新快报记者，食客多是游客，自从今年荔枝湾增加水幕灯光秀，游客更多，晚上的生意也更旺，到晚上10时营业结束前，还不断有游客来吃东西。

夜间经济火不火？听外卖小哥怎么说

近年来，随着白云万达广场、5号停机坪购物广场、凯德广场·云尚相继开门迎客，白云新城核心商圈进入多巨头“共舞”时代。该商圈不仅被纳入广州十大商圈之一，更被排在了其中7个区域性商圈的前列。

为满足多样化消费需求，商圈内差异化特色化经营必不可少。以5号停机坪购物广场为例，这里除了白天主打以星期8小镇为代表的亲子业态，还打造了广州北部最大的酒吧一条街，汇聚不同主题的大型酒吧、清吧、音乐餐吧等。每当夜幕降临，华灯初上，风车广场上的酒吧一条街就开启“夜间模式”，成为年轻消费群体夜间轻松娱乐的主战场。

在白云区，同样夜间经济充满活力的，还有远景路、百信广场。

这一天的晚上10：30，远景路上灯火明亮，外卖骑手李华和同事坐在电单车上。此时，道路两侧的夜宵店里，食客比白天还要多，不少烤肉店人气爆满，而点外卖的客人数量也在晚餐正点后迎来高峰。很快，李华和同事就接连收到了订单。

做骑手一年多，李华已经摸清了白云人“吃”的规律，特别是当前正值暑期，无论是在家吃饭，还是在外用餐，人们晚上吃饭的热情都比中午高，越来越多的餐馆因此延长了夜间营业时间，有的餐馆甚至不做白天的生意，只在晚上经营。“这家甜品店最近两个月迎来了订餐高峰，我一个晚上最少能接3单他们店的外卖订单。”李华说。

无论是餐厅，还是外卖骑手，都能最快感知市场变化，这正是夜间经济的魅力所在。自2002年开始，李华负责配送的远景路就逐步发展成为“韩国风情街”，有着“白云区的北京路”之称。以远景路为中心，共有140家招牌使用朝鲜语的店铺，其中从事餐饮业的就有92家。“这里的韩式美食品牌很多，还有一些具有韩国特色的服饰、美妆、超市等，是一个购物娱乐好去处。”市民林航说。

“一支啤酒一碟炒螺消磨一晚”光景不再

在广州市内，也有夜间经济稍显逊色的地方。

北京路商圈是广州市的闹市区，白天，这里人来人往，热闹非凡。不过到了深夜，人流则大为减少。

上周五晚上10:30，沿着广州市中山六路往中山五路方向走，除了地铁公园前站附近比较热闹，整片区域的多数商店在这个时间已经关门，行人也稀少。拐进教育路，两边的商店也黑灯瞎火，白天里满满的临停车位也空出不少，管理员在打瞌睡，偶尔有少年男女嬉闹着路过。即使两边都是小吃店的惠福东美食花街也是灯火阑珊，只有街中心的福利彩票销售亭还有灯光。

在北京路与万福路的交会处，过去一到晚上就很热闹的夜宵档，如今光景不再。

“今时不同往日，有太多可选择的夜生活节目，不像以前在路边大排档一支啤酒一碟炒螺锄大地过一晚了！”街坊万子说，他承认，要回到记忆中的西湖路夜市、珠江路夜市是不可能的，“但我们还是希望在城市的高楼之下有一片空地，摆几张桌凳，晒月光，吃小吃，谈谈心，而不是宅在家里，守着电脑玩手机”。

街坊袁先生表示，老城区人口空心化、老龄化，一些业态走向衰落，比如，他认为卖夜宵的生意就很难做。

淼女士从年少时期就生活在广州市惠福东路一带，她表示很怀念上世纪八九十年代的大排档生活：在万福路与北京路交界处，有一间老字号小餐馆，老板和大厨是同一个人，夜宵的菜式也很街坊化：炒牛河、生滚粥、炒田螺……吸引不少街坊和特意前来的年轻人。可是，两年前这一场景消失了。

有不愿透露姓名的饮食从业人士认为：恢复广州式的大排档势在必行，是振兴广州夜经济，打响“来广州过夜”的广州名片的不二法门。（李应华）