南宁市加大对重大活动餐饮服务接待酒店监督力度

中国食品安全网讯（邢丹）近日，南宁市市场监管局党组成员、副局长张大海组织召开重大活动餐饮服务接待酒店“互联网+明厨亮灶”建设工作会。广西壮族自治区餐饮处副处长林冰玲、市市场监管局餐饮科、各城区、开发区市场监管局分管领导和负责同志，各重大活动餐饮服务接待酒店工作负责人参加本次会议。

会上，南宁市市场监管局监测中心系统演示了食品安全智能监管平台及“互联网+明厨亮灶”运行功能与情况，市局餐饮科对重大活动接待酒店“互联网+明厨亮灶”建设进行了详细介绍，林冰玲依据有关文件就重大活动酒店建设“互联网+明厨亮灶”的必要性进行了说明论述，张大海就建设工作提出工作要求，他强调，开展南宁市重大活动餐饮服务接待酒店“互联网+明厨亮灶”建设既是贯彻落实《市场监管总局关于印发餐饮服务明厨亮灶工作指导意见的通知》等文件精神的工作要求，也是提升创建国家食品安全示范城市示范引领项目建设质量的重要方式，更是提升接待酒店食品安全管理水平和食品安全意识、促进企业食品安全主体责任有效落实、提升重大活动食品安全保障效能的重要手段。各接待酒店一要全面落实食品安全主体责任，积极主动开展“互联网+明厨亮灶”建设工作；二要落实专人负责食品安全智能服务平台，完善食品安全和台账信息，接受监管部门和社会公众监督；三要加强食品安全管理和食品安全突发事件应急处置能力，借助食品安全智能监管平台及时发现和控制食品安全风险，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。