敦化市黑石乡加强食品安全检查

在常态化疫情防控形势下，为做好黑石乡食品安全，保障乡民“舌尖上的安全”，5月17日，黑石乡政府食安办联合市场监督管理局额穆分局对黑石乡学校食堂、超市、饭店等进行了全面检查。

在对学校食堂的检查指导中，主要查看了就餐场所、操作间等关键点位的环境卫生、设施设备消毒、原材料储备有效期限、操作人员岗前检查、餐厨废弃物处理等情况。同时，检查组工作人员现场对操作员进行了疫情防控及食品安全培训，指导学校食堂在保证环境卫生、做好餐具消毒和食堂环境消杀工作，把好原材料控制关，确保师生安全用餐的前提下，提高食堂从业人员健康管理和风险防控能力。

在对超市、饭店、集市检查时，检查组重点查看了食品的进货索证索票、从业人员核酸检测、常态化疫情防控工作等情况，在检查中重点强调，从业人员要严格按照复工复产的要求，每周一、三、五做核酸检测，确保疫情防控和食品安全“双落实”。（夏继鹏）