内蒙古锡林郭勒盟：推动现代畜牧业产业化、品牌化发展

十年前，畜群大，但规模不经济；产业有，但链条不完整；有名声，但价值不清晰。

十年来，调整，畜种结构更合理；转变，经营理念更超前；增效，品牌价值更凸显。

长期享有“牧业大盟”的锡林郭勒盟，蜚声于外的背后，也曾面临养殖业“多而不精”“大而不强”的窘困。

进入新时代，锡林郭勒盟牢固树立生态优先、绿色发展导向，高起点谋划、高质量推进畜牧业发展，优化配置繁育、加工、销售各环节要素，不断将“产业化思维”融入发展链条中，将“集约化思维”融入生产经营中，将“市场化思维”融入品牌打造中，在朝着产业化、品牌化之路迈进中，一次次守正创新、加速变革……

产业化——推动集约高效

2013年前后，锡林郭勒盟已将肉羊追溯体系建设逐步融入畜牧业发展中，一只只“耳标羊”成为养殖业的新风尚。

追溯，就是将一环环产业要素信息聚拢起来，形成合力闯市场。来源可追溯、去向可查证、责任可追究。几年来，追溯体系在肉羊全产业链中的作用越来越凸显。

如今，“扫码寻羊”成为了消费新时尚，以呼和浩特市的额尔敦锡林郭勒盟牛羊肉店为例，顾客只需扫一扫羊肉包装上的二维码，锡林郭勒羊的养殖、屠宰到加工每个环节均会显示在手机屏幕上。

2021年，阿巴嘎旗巴彦图嘎苏木牧民布日古德与内蒙古额尔敦食品有限公司签订了追溯养殖协议，他家的羔羊一出生就被打上耳标，品种、出生日期、体重、防疫等信息均按步骤录入其中，养殖全程被纳入监管，并由该企业收购、加工，最终通过其直营店及所属电商平台进行销售，实现肉源全程安全可追溯。

“追溯羊”工程的启动实施，进一步深化了牧企利益联结机制，而传统产业与数字经济深度融合的背后，得益于日臻完善的产业链。

2014年奠基动工的锡林郭勒盟大庄园畜产品加工示范园区，是锡林郭勒盟打造中国牛羊肉行业一、二、三产业融合发展的典范。2016年，随着大庄园一期牛羊肉精深加工基地的投入运营，世界一流标准畜牧产品加工示范园在锡林郭勒盟落成投产。

没有产业化就没有畜牧业现代化，打造现代畜牧业，必须先打造现代化的龙头企业。

近年来，锡林郭勒盟坚持国内领先、国际接轨的目标，先后引进培育了大庄园、华润五丰、羊羊牧业、额尔敦、顺鑫鑫源等一批带动能力较强的畜牧业生产加工企业项目，通过扶持培育行业领军企业，对畜产品加工行业进行整合提升，提高畜产品精深加工水平，延长产业链条，提高畜产品附加值。

改革开放几十年，我国畜牧业的主要矛盾由总量不足转变为结构性矛盾，推动畜牧业供给侧结构性改革，落实“减羊增牛”战略是重要抓手。

引进良种肉牛扩繁，牧企合作是载体，产业带动是关键。位于正蓝旗的顺鑫鑫源牧业公司，积极探索“公司+合作社+农牧户”的发展模式，去年将6400头安格斯定胎母牛分送到70个养殖合作社、家庭牧场和养殖户进行“寄养”，企业负责配种、技术指导、疫病防控指导，养殖户在回收牛犊中获得利益。此外，该企业还与周围四个苏木镇的12个嘎查村中的116户贫困户办理了“牲畜托养”，贫困户将牛“托养”到企业，每年按照每头母牛2000元红利的标准支付给贫困户。

现在，全盟70余户规模以上肉食品加工企业中，越来越多的企业有针对性地培育有合作关系，且有现代经营理念敢于尝试的新时代牧民，向广大牧户提供市场信息和社会化服务，引导农牧户进行现代化的生产经营，推动一二三产业融合发展，丰富牧区经济业态，促进畜牧业延长产业链、提升价值链。

品牌化——迈向优质高端

2022年4月28日，锡林郭勒羊区域公用品牌在CCTV-1综合频道、CCTV-13新闻频道《新闻联播》前黄金时段18:58分左右正式亮相！

在全国电视广告时段的制高点展现农畜产品区域公用品牌及锡林郭勒地区形象，借助央视平台辐射效应和带动效应，传递品牌价值，进一步提升“锡林郭勒羊”区域公用品牌的知名度。

讲好畜牧业品牌故事，借助区域公用品牌效应，近年来，锡林郭勒盟以资源禀赋和产业比较优势为基础，着力打造国内具有重要影响力的畜牧产业聚集、集约、集群发展示范区。

好品牌源于好品质。今年初，锡林郭勒盟秀出农畜产品生产基地“国际范儿”——“锡林郭勒牛肉”端上2022年北京冬奥会和冬残奥会餐桌！

位于正蓝旗的内蒙古顺鑫鑫源牧业有限责任公司和北京顺鑫鑫源食品集团有限公司内蒙古分公司，负责为2022年北京冬奥会和冬残奥会供应牛肉产品，在锡林郭勒盟境内繁育、养殖、加工的安格斯肉牛位列“冬奥菜单”中，成为各国运动员的专属食材。

“锡盟牛肉进冬奥”，实现了农畜产品生产基地量质齐升，“基地效应+品牌效应”让锡林郭勒盟畜牧业产业化、品牌化实至名归。

目前，锡林郭勒盟已取得了“锡林郭勒牛”“锡林郭勒牛肉”“锡林郭勒草原牛肉”等国家地理标志证明商标，相对于“锡林郭勒牛”品牌创建的谋划推进，锡林郭勒羊区域公用品牌先一步占据了市场份额，2020年11月17日，锡林郭勒羊区域公用品牌发布会在北京举行。

从一年一度到各省市推介羊肉，到如今专业化推介品牌，推介形式“变革”的背后带动的是产业体系提档升级。“肉中人参”锡林郭勒盟羊肉有了更规范的“身份证”，有利于提高锡林郭勒盟畜产品质量效益和核心竞争力，有助于畜牧产业更好地融入国内经济大循环。

去年夏季，在锡林浩特市举办的中国肉类协会2021年生态羊产业峰会上，锡林郭勒盟被授予全国首个“中国生态羊都”称号，标志着锡林郭勒盟在建设国家重要农畜产品生产加工基地进程中迈出坚实一步，也为现代化畜牧业的高质量发展增添了又一块金字招牌。

近年来，锡林郭勒盟在实施“品牌兴盟”战略中，建立起一批重点培育企业的基础档案，并全力做好驰名商标、著名商标培育和知名商标认定工作，形成了一套梯度品牌培育体系，全盟13个旗县市（区）的畜产品生产基地均获得无公害农产品产地认定，50个畜牧业产品获得无公害农产品认定。

好品牌也得益于产业链。从发展家庭牧场、合作社、牧业联合体等多种形式适度规模经营，到完善牧企利益联结机制，打造更多专业化规模化产业集群，近年来锡林郭勒盟做出了一系列努力。全盟现有肉食品加工企业120余户，加工产品涵盖6大系列300多个品种，主要销往北京、上海、江苏等华北、华东、东北地区。（刘博）