山西省晋城市市场监管局对“小饭桌”、小作坊开展专项整治

2021年以来，山西省晋城市市场监管局对“小饭桌”、小作坊开展专项整治，采取长效措施，排查风险隐患，取得良好成效。

从去年11月起，晋城市在全市开展学生“小饭桌”食品安全专项整治，对各类中小学、幼儿园（含托幼机构）200米范围内“小饭桌”经营状况进行摸底排查，全面掌握基本情况。按照“属地管理”“行业主管”“专业监管”3个原则，通过摸底排查、分类整治、长效监管，对已办理相关证照的“小饭桌”按各部门职责加强监管；对无证经营但符合办证条件的“小饭桌”规范引导，限时办理相关证照，纳入日常监管范围；对经营条件较差、不符合办证条件的，坚决予以取缔。该局共关闭7家条件不成熟的经营户，规范43家证照不齐全的经营户，并以市政府名义印发管理办法，将保留的100家“小饭桌”纳入长效管理。

全市开展食品生产加工小作坊清查整顿，实行审批和监管无缝衔接，全面强化日常监管，实行“全科网格”协同。针对食品生产加工小作坊场所环境、日常管理、安全隐患等问题，大力增强经营者的主体责任意识、法律法规意识、产品质量意识、卫生意识，建立完善的质量管理制度和体系，包括进货查验、工艺控制、出厂检验、添加剂使用等。为实现全链条监管，晋城市积极建立统一的小作坊食品生产经营监管制度和以农贸市场、超市为中心的综合治理机制。据了解，自专项行动以来，执法人员共排查食品小作坊157家，发现新隐患104个，责令整改轻微违规风险165个，发现的隐患均已排除。（丁军富）