山东省聊城市江北水城旅游度假区市场监管局强化食品安全保障工作

日前，为确保聊城市委第十四次党代表大会期间食品安全“零事故”，山东省聊城市江北水城旅游度假区市场监管局科学监管，严控风险隐患。

接到重大活动保障任务后，该局迅速成立专门工作机构，制定食品安全保障方案，明确保障目标、重点保障区域和保障任务，规范保障程序。2月14日，该局召开座谈会，现场指导供餐单位把控食品安全关键点，并对原料采购、加工环境、健康管理、餐具消毒及食品留样等，开展全方位食品安全评估检查，排查问题隐患，督促整改到位。会议期间，驻点保障人员将运用快检设备对后厨进购的每一批蔬菜进行检测，且要求供餐单位必须留样48小时，确保有源可溯；要求做好应急预案，如有紧急情况发生，立即启动应急预案，做到早发现、早处置。（陈茜）