莆田市推行消毒餐具饮具追溯系统 提高消毒卫生质量

为加强对餐具饮具集中消毒服务单位的管理，提高消毒卫生质量，方便群众监督，莆田市卫生计生监督所采取四项措施推进集中消毒餐具饮具“一品一码”追溯体系建设。

按照省、市有关要求，结合实际认真研究制定实施方案，首批选取2家较好的餐具饮具集中消毒服务单位，指导先行先试，于2019年11月底前正式上线运行“福建省集中消毒餐具饮具追溯系统”，2020年1月1日起全面推行。

11月22日，举办莆田市餐具饮具集中消毒服务单位追溯系统培训班，对市县两级相关卫生监督员和全市17家餐具饮具集中消毒服务单位管理人员进行专题培训。培训班通报了2019年全市餐具饮具集中消毒服务单位监管情况和行业现状，着重讲解《福建省集中消毒餐具饮具追溯系统》，现场解答操作具体问题，确保学懂弄通会用，所洪冰山副书记强调了落实追溯体系建设的具体要求。

部署培训后，市县两级卫生监督机构随即采取联动、协作的方式，对辖区集中消毒服务企业开展跟踪督导，在进一步督促加强消毒管理的同时，加速推进集中消毒餐具饮具“一品一码”追溯体系建设。

各级卫生监督机构按照《食品安全法》及其实施条例等法律法规，加大监督检查力度，已对6家存在问题的单位予以警告并限期整改。对一家逾期不改的单位再次立案查处，罚款2万元，促进规范消毒管理。截至12月16日，全市17家企业全部注册餐具饮具追溯系统，有10家企业正在使用餐具饮具追溯系统。（钱碧云）