甘肃省部署秋季开学学校食品安全工作

9月1日，记者从甘肃省市场监督管理局获悉，为统筹做好疫情防控和秋季开学学校食品安全工作，该局会同省教育厅、省卫生健康委、省公安厅、省消防救援总队印发《关于开展2022年秋季开学校园及周边食品安全专项检查工作的通知》（以下简称《通知》），对全省秋季开学学校食品安全工作进行安排部署。

落实主体责任开展自查自纠

《通知》要求，各地要督促指导学校和校外供餐单位，严格落实食品安全主体责任，开展自查自纠，全面消除食品安全风险隐患。

学校食堂和校外供餐单位开学前要全面排查从业人员健康状况，采购食品及原料索证索票情况，加工制作场所环境和设施设备清洁消毒情况，全面清查库存的食品原料和食品添加剂。各类学校要落实食品安全校长（园长）负责制和学校相关负责人陪餐制度，加强对学校食堂或委托经营者的日常管理。

各类学校要加强学校食堂从业人员健康管理，对食品处理区、用餐场所及所有餐用具进行全面清洁消毒，保持室内通风换气；对用餐师生落实“一扫三查”，设置“一米线”，采用分时、分批、错峰就餐等方式，避免人员聚集。

深化“小饭桌”专项整治

按照《通知》要求，各地相关部门组织开展“小饭桌”安全管理专项整治，全面排查“小饭桌”食品、卫生、消防等公共安全风险隐患，并及时公布资质齐全、管理规范的“小饭桌”信息，以便学生家长选择和群众监督。

同时，要大力推广“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式，充分发挥智慧管理效能，不断提升学校食品安全管理水平。对辖区内各类学校（含托幼机构）食堂、校外供餐单位、“小饭桌”、校园周边食品经营单位开展全覆盖监督检查。加大对学校食品违法违规经营行为查办力度，依法严厉打击校园及周边食品安全违法行为。

要积极弘扬中华民族勤俭节约、珍惜粮食的传统美德，引导广大学生养成厉行节约、反对浪费的良好习惯，营造校园“文明用餐”新风尚。