南宁市维护校园及周边食品安全

为加强校园食品安全监管，日前，南宁市市场监管局经开分局组织开展学校食堂食品安全专项检查，并对辖区内学校食品原料及食品、餐饮具进行专项监督抽检，全力保障广大师生身体健康和饮食安全，严防食品安全事故发生。

当天，记者跟随市场监管部门执法人员来到广西工业技师学院、南宁沛鸿民族中学食堂。在现场记者看到，执法人员逐一对学校食堂人员管理情况与进货台账，食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行仔细检查，要求学校落实食品安全主体责任，严格食品安全管理，按照食品安全标准向师生供餐。

为保障师生饮食安全，市场监管部门还对学校食品原料及食品、餐饮具开展专项监督抽检。当日，南宁市市场监管局经开分局联合第三方检测机构，抽查了大米、肉制品、豆制品、蔬菜等9个批次样品，掌握食品质量安全情况，督促学校食堂经营者严把质量关，确保食品安全。

下一步，市场监管部门将持续开展校园食品安全守护行动，对学校食堂食品经营许可情况、从业人员健康体检及培训情况、餐饮具消毒保洁情况、食品原材料索证索票情况、食品添加剂使用与管理、食品留样制度执行情况，以及重点食品和关键食品加工环节进行检查，并通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”，随机抽查食堂食品安全状况，及时消除食品安全隐患，切实保障师生校园用餐安全。（杨玲 何正君）