铜陵市大通市场监管所持续开展学校食堂食品安全大检查

近日，各校陆陆续续开学，为加强学校食品安全工作，连日来，铜陵市大通市场监管所持续开展学校食堂食品安全大检查。

该所检查环境卫生，仔细检查洗消间、烹饪间及仓库是否及时清理、消毒，食材、厨具是否按规定放置，食堂是否建立消杀台账，落实清洁消毒、晨检制度；检查食材来源，查看相关票据证明，了解食堂是否落实索证索票、进货查验制度，查看食材的进货渠道是否规范，查看大米、食用油、肉制品等包装袋上的标签是否完整规范，是否存在购入“三无产品”、过期产品和不合格产品的情况；压实主体责任，讲解食品安全知识和宣讲反面案例，督促学校落实食品安全制度，做好自查自纠工作。

本次检查，共出动执法人员16人次，检查辖区学校食堂5家，发现问题当场提出整改意见，要求学校立即整改到位。（方文婷 张欣）