确保舌尖上的安全 郑州47中召开食品安全工作会议

为维护学校和谐稳定，加强学校食堂卫生安全工作，提高学校食堂从业人员的卫生知识水平和安全意识，营造良好的校园食品安全环境，保障师生“舌尖”上的安全，切实增强教职师生安全感、满意度和获得感，以优异成绩庆祝中华人民共和国成立70周年，8月10日下午，郑州47中在一号楼会议室召开了食堂饮食卫生安全培训会。郑州47中副校长马华林、学校食堂管理人员及工作人员参加了会议。

副校长马华林讲话

副校长马华林首先传达了近期郑州市教育局有关安全稳定文件精神，要求全体食堂管理人员及从业人员不仅要从思想上重视学校食堂饮食安全卫生，而且还要从实际行动上严格执行学校食堂饮食卫生工作制度。

学校食堂认真落实食品安全工作会议

随后，马华林结合学校食堂实际情况，从三个方面对学校食堂管理人员和从业人员进行了深入浅出地培训讲解：一是学校食堂安全管理制度，主要包括原料采购及索证制度、库房管理制度、食堂卫生制度、餐具用具消毒制度等；二是食堂食品安全操作规范食品添加剂使用、食品留样等规章制度和食品卫生安全应急预案；三是食堂从业人员管理制度，包括食堂从业人员健康管理制度、食堂从业人员健康检查制度、食堂职工个人卫生制度和食堂工作人员工作态度等。

这次培训内容详实，具有很强的实效性、针对性和可操作性，培训讲解方式多样、语言形象生动、通俗易懂，使全体食堂工作人员对学校食堂食品管理制度和安全常识有了更系统、更深刻的了解，为更好地保障学校食堂饮食安全打下了扎实的基础。

郑州47中党委书记、校长叶小耀表示，学校食堂饮食卫生安全工作是学校安全工作的重要组成部分，是维护学校和社会稳定的头等大事。学校食堂全体从业人员要时刻树立“师生生命健康第一，责任重于泰山”的意识，建立和健全学校食品安全长效管理机制，从根本上增强学校防范食品安全事故的能力，确保全体的师生身体健康和生命安全，为维护学校的和谐稳定，切实增强教职师生安全感，以优异成绩迎接第十一届全国少数民族传统体育运动会和庆祝中华人民共和国成立70周年 。(刘永江 马艳磊)