潍坊寒亭区多措并举全力护航开学季食品安全

2022年春季开学在即，为切实加强全区中小学校、幼儿园食品和饮用水安全，有效预防食源性疾病，保障全区广大师生饮食安全，连日来，寒亭区市场监督管理局、区教育和体育局联合对辖区中小学校、幼儿园食堂、饮用水开展了专项检查，全力护航“开学季”食品安全。

强化培训引导

为进一步增强学校食品安全负责人的责任意识、安全意识， 2月11日，区市场监督管理局、区教育和体育局联合在潍坊文昌中学举办了专题培训，组织46名学校食品安全负责人集中学习了《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《生活饮用水卫生监督管理办法》等法律法规。在该校食堂，相关部门负责人还现场解答了相关人员提出的有关学校食堂食品安全管理方面的疑惑和问题。

严格监督检查

按照属地管理原则，这次专项检查采取划片包干、局所联动的方式进行，确保在春季开学前后对辖区相关学校进行一次全覆盖检查。检查中，执法人员重点督促相关学校严格落实校长陪餐、每餐查验等食品安全管理制度，指导相关学校在开学前全面清理过期食材、原料，对加工场所、餐饮用具、设施设备等进行彻底清洁、消杀；对饮水机进行全面清洗消毒，对食堂末梢取水进行检测，不达标的严禁使用。

强化后续监管

在突出整治规范的基础上，寒亭区市场监管局等部门还将采取定期抽检、飞行检查、随机抽查等方式，对学校食堂食材开展抽样检测，且抽检比例不少于辖区学校食堂、用餐配送单位总数的20%。对教育部门列入集中采购目录的大宗食品原料每年抽检不少于两次，抽检结果将通过区政府网站进行公开公示，接受社会和群众监督。