江苏靖江启动学校食品安全提升工程

近日从靖江市市场监管局获悉，靖江市全面启动以全市中小学、幼儿园为重点的学校食品安全提升工程，进一步健全学校食品安全防控体系，保障学校广大师生在校集中用餐的食品安全，提升学校食品营养健康水平。

学校食品安全提升工程由市场监管局组织牵头，靖江市人民检察院、人社局、教育局、卫健委、烹饪餐饮行业协会共同参与实施。项目实施期间，靖江市将组织学校食品安全管理员培训、学校厨师培训、现场参观学习、厨师操作技能比赛和学校食堂使用五常法管理、“双随机一公开”检查、创建省餐饮质量安全示范食堂、开设健康教育课程等，通过加强教育培训、规范食品安全管理、优化监管方式、开展示范创建等举措，使学校食品安全主体责任落实、制度健全，食堂内外环境整洁、管理规范；学生菜谱合理、营养健康；厨师操作规范、技能达标。构建食品安全诚信体系，有效遏制食品安全事故发生，确保不发生系统性、区域性、群体性食品安全事故。

靖江市市场监管局工作人员介绍，学校食品安全历来是各级政府和社会各界关注的焦点，也是各监管部门监管的重点。靖江市现有各类学校食堂84家，在校就餐学生近6万人，学校食堂从业人员近700人。通过实施学校食品安全提升工程，进一步提升学校食品安全保障能力，有效防止涉及学校和学生的食品安全事故，切实保障全市在校用餐师生的饮食安全。（严云秋 刘博）