中小学生食物浪费明显高于城市餐饮浪费平均水平

随着生活水平逐渐提高，不少孩子的口味也越来越“刁钻”。据中科院地理科学与资源研究所此前发布的报告，中小学生的食物浪费明显高于城市餐饮浪费的平均水平。调查显示，学生营养餐人均浪费216克，约占供应量的三分之一。“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首诗绝大部分学生都耳熟能详，但是一边背诗一边浪费的现象却并不少见。一粥一饭，当思来之不易，现在全社会都已经行动起来了，学生“光盘”行动也不能止于背诗，必须落到实处。

首先，学校管理和教育应发挥切实作用。现在有些学校关于制止粮食浪费的行动，还仅止于让学生背诗、做相关图册、手工报等形式主义上，而学校餐厅的泔水桶却真实地反映着浪费粮食现象的存在。应重视从供给上解决浪费严重的问题。

一方面，应加强餐饮种类、口感等，让学生能吃好、愿意吃。随着生活水平的提高，孩子普遍不够饿，对口感的要求大于饱腹的要求。另一方面，可从份量、奖励等多重手段来达到不浪费的目的。孩子食量不同，可提供小份菜、半份饭等，让孩子能适量取用，灵活选择。其次，孩子浪费粮食呼唤家庭科学饮食习惯的培养。从调查来看，浪费的粮食中以主食、蔬菜居多，如何引导孩子不挑食、偏食，建立科学的饮食习惯，养成珍惜粮食的美好品德，需要家长们长期的家庭教育。家长应以身作则践行节约，培养孩子的节约意识，学会珍惜尊重他人的劳动成果，让孩子知道浪费粮食是一种可耻的行为。

勤俭节约，珍惜粮食是中国的传统美德，让孩子养成节约习惯是传承发扬这一美德的必要条件，这需要学校、家庭、社会共同发力，全社会都应共同营造节约氛围，培养孩子“以勤俭节约为荣，以浪费粮食为耻”的正确是非观念。（王 琦）