甘肃兰州安宁区严把校园食品安全关

4月20日，甘肃省兰州市初中其他年级、小学高年级（四、五、六年级）开学，如何保障孩子们舌尖上的安全？连日来，甘肃省兰州市安宁区市场监管局、安宁区教育局、安宁区卫健局三部门联合走访校园周边，开展了辖区内学校春季开学及校园周边食品安全专项检查，切实保障复学复课后，广大师生的健康饮食安全。同时，安宁区鼓励辖区内具备资质、能够满足防疫要求的“小饭桌”试营业，以点带面，逐步恢复“小饭桌”整个行业的正常经营。

接待学生数仅为以往的1/3

4月20日上午11时许，记者在兰州交通大学家属院的一处名为“家香味”的“小饭桌”内见到，主厅处依次摆放着6张桌子，间隔均在一米以上，“小饭桌”的阿姨正在为当天的午餐做准备。11时50分，6名女同学先后来到“小饭桌”，经过进门测温、消杀、洗手后，“小饭桌”的阿姨已将美味的卤肉饭摆在了桌子上。每位同学单人单桌、统一朝向、保持间隔一米以上的距离就餐。负责人王女士说，今年学生陆续开学后，在安宁区市场监管局、安宁区教育局的帮助下，他们做好了前期准备工作，主要帮助来兰上学的外地家庭及双职工家庭，解决他们的孩子中午吃饭休息的问题。“以往每学期要接待20人左右，现在我们只接待7个人。”王女士说。

记者在现场看到，“小饭桌”原有的三间卧室是同学们午休的地方，每间房有10余张床位。而现在每间房只住两人。在这次试营业的“小饭桌”中，记者注意到一份《疫情期间承诺书》，其中内容包括学生姓名、性别、年龄、联系电话、身份证号，以及对返校前14天身体状况等内容，学生及家长双双做出承诺并签字。“我们要求试营业的“小饭桌”，对接待的学生家长如实填写这张承诺书，这一举措可以保证学生信息源头的可追溯性。”安宁区教育局副局长柴学成说。

严格把好校园及校园周边食品安全

校园周边小卖部、超市、美食城，也是学生们就餐、选购食品的高频次出入公共场所，如何保证这里的食品安全？连日来，安宁区市场监管局联合安宁区教育局开展辖区内学校春季开学及校园周边食品安全专项检查，结合“文明城市创建和食品安全城市创建”工作，保障复学复课后广大师生健康饮食安全。在学府路一家名为“三裕美食城”、“三裕超市”的店内，记者看到，这里的消费人群基本全是周边学校的学生，进入超市和美食城前均需测温。同时，在美食城窗口前排队取餐时，均需保持一米以上距离，每张餐桌仅供两人相向而坐就餐。安宁区市场监管局的工作人员正在超市内，对食品票据进行检查。

据了解，此次专项检查检查户数600余户，出动人次100余人，以落实“四个最严”牢牢守住食品安全底线为工作目标，督促各学校开展全面自查。此外，安宁区市场监管局还加大对校园周边经营户的检查，重点检查食品索证索票、食品安全质量等，严厉打击制售过期、“三无”、“五毛”食品、“辣条”类等不合格食品的违法行为。

有食堂学校强化社会共治

兰州市第五十七中学作为市内屈指可数有食堂的中学，在今年复课复学后，一系列的措施保障了同学们健康的饮食安全环境。当天中午12时35分，记者在地下室的食堂处看到，这里的座位区分为学生就餐区及教职工就餐区。根据相关部门的要求，学校在食堂内为高一高二高三的学生们专门划分了就餐区域，并指定时间，让学生错峰就餐。“现在中午的就餐人数近200人，我们根据三个年级的下课时间，划分为三个就餐阶段，高二年级为11:50，高一年级为12点，高三年级为12:10，”政教处主任王刚介绍，食堂提供一荤两素、一荤三素、两荤两素三种餐品形式，价格分别为8元、9元、10元，价格方面较为便宜。

市场监管局工作人员在对学校食堂后堂检查时发现，除了日常需要做到的防疫工作外，在食品入柜存放问题上，生食存放还需进一步改善。“在检查生食柜时，生面条和生肉要分开存放，这一点还需尽快整改。”苏润彬说。同时，校方应强化社会共治，持续推进学校、托幼机构“互联网+明厨亮灶”建设，运用互联网等信息手段，公开食品来源、采购、加工制作等过程，主动接受学生家长和社会的监督，提高公众参与度和社会公信力，形成社会共治新格局。（华晓婧）