昆明市五华区开展学校食堂食品安全检查工作

中国食品安全网讯（赵泽 华成明） 为进一步加强学校食堂食品安全风险防控，督促学校落实食品安全主体责任，规范食品安全管理，预防食品安全事故发生，近日，五华区市场监督管理局在全区范围内开展了学校食堂食品安全检查工作。

督促学校食堂执行食品安全自查制度，对辖区内的学校食堂进行了摸底调查，要求学校落实食品安全主体责任，开展食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患，严防食物中毒事故发生。

针对性开展学校食堂及周边小餐饮店、小摊贩食品安全监督检查。重点对各学校食堂及学校周边小餐饮店、小摊贩餐饮服务许可持证情况;建立与落实食品安全工作管理制度情况;食品从业人员健康管理情况;原料采购存储、加工制作、食品添加剂使用情况以及台账管理、清洗消毒、食品留样情况等。

对部分学校供餐的食品经营企业相关资质档案进行核查，要求学校督促企业落实安全管理责任，确保食堂进货渠道安全卫生。

下一步，五华区市场监督管理局将继续保持高压势态，强化学校食堂安全监管，全力保障五华区师生饮食安全。