安徽省池州市贵池区市场监管局强化食品安全监管

为切实加强食品安全管理，提升食品安全保障水平，确保人民群众“舌尖上安全”，安徽省池州市贵池区市场监管局立足职能，多措并举，强化食品安全监管。

打造透明安全餐厅。全力推行“明厨亮灶”工程，指导小型餐饮服务单位将厨房升级为透明玻璃隔断，指导大中型餐饮服务单位在食材切配区、清洗消毒区、凉菜制作间等关键部位增设网络视频监控。截至目前，全区126所学校全面落实“透明厨房”，餐饮服务单位“明厨亮灶”率达80%。创建透明放心菜市场。在全区5大农贸市场、11个基层监管所建立食品安全快检室，并在醒目位置安装电子显示屏，公示农产品、熟食快速检测结果。2019，共抽检公示蔬菜、肉制品、水产品等食用农产品7万余批次，处置不合格食用农产品498批次。推广透明规范公示牌。归集食品经营户证照、监管风险等级、检查结果记录表等监管信息，制成统一的“食品安全监管信息公示牌”，悬挂在食品经营单位醒目位置，接受社会监督。2019年共发放“食品安全监管信息公示牌”1.5万个。（方金灿）