安徽庐江县对承办年夜饭的餐饮单位开展食品安全专项检查

春节临近，年夜饭已开始火热预定中，为了让消费者吃上安全放心的年夜饭，安徽省庐江县城南市场监督管理所启动对春节期间承办“年夜饭”的餐饮服务单位，开展食品安全专项检查。

执法人员根据往年登记的“年夜饭”承办单位以及辖区内大中型餐饮店为基础，通过电话、日常检查等方式摸清承办“年夜饭”的餐饮单位。检查中，执法人员严格要求承办“年夜饭”的餐饮单位落实申报备案、食品安全承诺制度，并重点从经营资质、原料控制情况、食品加工环境、冷菜制作、留样设备运行情况、健康档案管理等方面加强监督检查。同时还检查餐饮服务单位“年夜饭”预定数量是否与其接待能力相匹配等，为广大消费者节日期间饮食安全保驾护航。

市场监管部门温馨提示：在年夜饭就餐消费时，要选择正规餐饮酒店，应尽量少吃、不吃生冷食品，不吃未烧熟煮透的菜肴；不暴饮暴食，尽量不网购凉菜、生食水产品、裱花蛋糕等高风险食品。用餐后要保留好预订票据、发票等凭证，一旦发现质量问题或消费纠纷，及时拨打12315热线电话投诉举报。（靳正高）