贵州省贵阳市市场监督管理局核查处置不合格餐具

近日，贵州省贵阳市市场监督管理局发布通告称，根据食品安全抽检监测信息系统中不合格餐具信息,涉及贵阳市的1家食品经营企业。现将不合格餐具核查处置情况通告如下:

一、贵阳观山湖晨宇野餐饮店自行消毒的餐具“筷子”、“蘸碟”

（一）抽检基本情况。

该店自行消毒的餐具“筷子”的检验项目中“大肠菌群，/50cm２”的实测值为“检出”（标准要求：不得检出）；“蘸碟”的检验项目中“大肠菌群，/50cm２”的实测值为“检出”（标准要求：不得检出）。上述餐具“筷子”和“蘸碟”的“大肠菌群项目”不符合《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB14934-2016）的标准要求。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

1、违法事实认定情况

该店使用清洗消毒不合格“筷子”等餐具的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。

2、处罚的种类和依据

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项之规定，决定对当事人使用清洗消毒不合格的“筷子”等餐具的行为，依法给予“警告”的行政处罚。

行政处罚决定书编号：（黔筑）市监食餐[2019]4号

（三）原因排查及企业整改情况

该店原因排查：2019年6月19日，该店店长孟罗洁使用店内消毒柜对上述“筷子”和“蘸碟”进行消毒，消毒时间为60分钟。该消毒时间未达到消毒柜规定的工作时间（≥90min）。

整改情况：1.完善制度；3.开展培训；3.定期送检；5.严格执行《食品安全法》，加强质量管理。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为,可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。（李力力 )