河北省衡水市高新区市监分局开展节前食品安全检查

为切实做好国庆节期间的食品安全监管工作，保障人民群众饮食安全，连日来，河北省衡水市高新区市监分局组织执法人员对辖区食品市场进行节前检查。

根据节日期间食品消费特点，对食用油、肉制品、乳制品、酒类、调味品和地方特色食品等节日热销食品加强监督检查力度，主要从主体资格、食品及食品原料、食品添加剂和食品相关产品进销货查验制度、记录制度、索证索票等制度、食品生产日期、保质期等方面进行了检查。对索证索票、进货台账等方面存在问题的单位责令限期整改。同时现场检查了食品快检室运行情况。

鉴于学校食堂的食品安全风险性大、涉及面广，市监分局更加注重预防管理，认真查找薄弱环节，不折不扣地将食品安全主体责任落实到位。重点对食品储存仓库、厨房餐具清洗消毒管理、厨房操作间卫生及消防设施设置等情况进行了档案查看和现场检查。（金玉栓）