章丘大葱突破产业瓶颈 创新发展路径

正值大葱集中上市，不过今年在济南市章丘区的葱田里，很难见到比人高的大葱，因为前几日的大雪把葱叶都压弯了。降雪加之前期的连续降雨，大葱减产，葱价也持续飙高。对农户来说，产量、价格波动带来的风险，依旧是农业生产的瓶颈。如何突破瓶颈？近年来，章丘区通过一系列举措，提升大葱品质，扩大销售渠道，延伸大葱产业链，增加大葱品牌知名度和品牌附加值，让大葱产业稳步提升。

11月13日上午，2021中国·章丘大葱文化旅游节在章丘区绣惠街道水发智慧农业大葱产业园开幕。记者从现场探寻章丘大葱突破产业瓶颈的创新路径。

标准化产业化打开销售通道

在开幕式上，章丘区农业农村局与盒马鲜生签订章丘大葱购销合作协议。“之前章丘大葱通过第三方供应盒马。”章丘区龙山街道魏李村党支部书记郭红钢说，今年11月26日济南盒马首店开业，盒马直采通道被打开，这将进一步推动章丘大葱走向全国。据悉，首批盒马直采的章丘大葱，已经送往北京、上海、广州等10个城市，近期会上架销售。“这将带来更高的收益。”郭红钢说。

事实上，原先的章丘大葱想与大型商超合作有难度，为啥？传统章丘大葱一年只有一季集中上市，供应不稳。近年来，章丘大葱探索四季种植，让全年稳定供货成为现实。

今年，魏李村四季葱产量400多万斤，在其带动下，邻村宋家埠村也加入进来，明年两个村四季葱种植基地面积将达到800多亩。“我们还跟京喜、银座、华润万家等都建立了合作关系。”郭红钢介绍，目前产区已形成种植、加工、冷库、体验馆等一条龙产业体系。

近年来，章丘区通过建设章丘大葱商超直供示范区，扩大四季葱规模。同时，建设出口贸易示范区，与日本丸红合作打造济南中日合作绿色循环农业示范区，打通国际销售市场。

机械化智慧化赋能大葱种植

消费终端的倒逼下，章丘大葱的种植模式也在发生改变。章丘建设章丘大葱全程机械化生产示范区，实现从种子处理、播种、育苗、移栽、标准化管理到收获的全程机械化；建设章丘大葱智慧农业示范区，实现生产精准化、智能化、绿色安全与可追溯。

“8月10日，灌溉58小时，亩均用水40立方”……11月13日，在水发智慧农业大葱产业园的大屏上，灌溉、施肥、病虫害等所有环节一清二楚。

“扫包装上的二维码，各个环节都可追溯。”章丘区绣惠街道王金村山东女郎香耕农产品有限公司负责人张开军介绍，“就这一个二维码，一斤葱就多卖两三块钱。”

这都是机械化种植、智慧化管理带来的成果。张开军是今年大葱销售大户得奖者，一年销售大葱800多万斤。“机械化、智慧化让大葱产量上来了，价格也上来了。”张开军尝到了甜头。

如今，章丘大葱以争创“省级现代农业产业园”，打造章丘大葱全程机械化生产示范区、智慧农业示范区、商超直供示范区、出口贸易示范区等“一园四区”的模式带动7个镇街规模化发展，种植总面积达12万亩，年产量6亿公斤，年产值7亿多元，从业人员10万人以上。

链条化品牌化提升大葱价值

在章丘大葱文化旅游节的展销区域，葱酱、葱油等加工产品以及大葱文创等衍生品，门类丰富。“深加工能有效提升大葱抵御风险的能力。”郭红钢介绍，大葱储存时间短，集中上市容易无法消化，深加工能有效解决这一问题。

章丘区农业农村局大葱产业办公室负责人张会玲介绍，除了葱油、葱酱以外，目前大葱系列消杀产品、葱油胶囊、葱花蜂巢蜜、大葱面膜等深加工产品正在研发或准备推向市场。

另外，章丘区突出品牌化运作，举办中国葱乡（章丘）青年文创营，加强大葱品牌认证和包装设计，今年连续第19年举办大葱文化旅游节。章丘区文化和旅游局发布了9条章丘秋、冬旅游精品线路，其中不乏参观章丘大葱精品展馆、万亩葱田、章丘大葱文化博物馆、大葱宴等项目。

不难看出，章丘大葱产业正由传统的一产为主向着统筹生产、销售、加工、物流、研发、示范、服务的三产融合方向快速迈进。目前，章丘大葱品牌价值达52.91亿元，成为拉动区域经济发展、带动农民增收致富的支柱产业。（段婷婷）