“好品山东”水产源头供应链专场线上对接会举行  

中国食品安全网讯（黄伟伟）近日，“好品山东”水产源头供应链专场线上对接会、走进“好品山东”水产源头企业直播沙龙先后在线上拉开帷幕，为山东优质水产品及品牌企业开拓餐饮市场宣传造势。

中国水产流通与加工协会执行秘书长王雪光（左）、窄门供应链负责人张秀有（右）图片来源：中国水产协会

本次活动作为“好品山东”渔业品牌全国推广活动的重要部分，由山东省农业农村厅指导，中国水产加工与流通协会、窄门供应链共同主办，旨在搭建山东水产源头企业与国内餐饮企业互联互通的交流平台和水产食材共推共赢的合作平台，让餐饮企业在了解中求品质、在品质中谋合作、在合作中创共赢；同时进一步宣传“好品山东”渔业品牌，传播“好客好品 好水好鱼”山东渔业新名片，提升山东渔业品牌影响力、竞争力和美誉度。

“零距离”供采对接助力山东水产品开拓市场

21日下午，以线上形式开展的“好品山东”水产源头供应链专场对接会，主要聚焦国内餐饮市场对山东水产食材的需求。为做好做实对接服务，主办方提前通过数字化手段收集审核采购商资质、明确采购需求，同时进行供采需求精准匹配，进一步降低供采双方沟通成本，提升采购效率。

本次对接会汇集了眉州东坡等多家餐饮业态品牌企业，主要采购的产品有大闸蟹、乳山生蚝、鲍鱼、鱿鱼、海参、梭子蟹、青蟹、虾仁（盐田虾仁、青虾仁等）、鲈鱼、扇贝、花蛤、虾滑、海带、海蜇、裙带菜、甜虾、罗氏虾、黄花鱼、墨鱼仔、八爪鱼、黄蚬子、带鱼等水产品及精深加工产品。通过多重审核成功入选为供应商参会的青岛国星食品等企业，都是经各企业所在市渔业主管部门审核推荐的、实力与口碑并存的优质水产品品牌企业，其中不少企业还是国家重点农业龙头企业。对接过程中，供应商纷纷通过PPT、视频、图片分享等形式展示企业情况，介绍企业品牌与产品，山东水产企业对水产品品质的严格把控引起不少餐饮采购商关注。

在青岛、威海、日照、烟台、滨州、东营、潍坊、淄博、济南、济宁、莱州、菏泽、枣庄等市渔业主管部门的精心组织下，此次对接会共精选44家山东优质水产品品牌企业，与来自北京、上海、重庆、湖南、湖北、陕西、河南、河北、广东、新疆、吉林、黑龙江等省（区、市）的86家餐饮品牌企业进行线上对接撮合，完成线上洽谈交流300余轮次。部分参会企业已达成初步合作意向，并计划在会后通过样品邮寄等形式继续推进商洽，实现贸易合作。

在当前疫情反复的背景下，本次线上对接会成功突破了供求洽谈的地域限制，搭建了餐饮采购商和山东水产源头供应商的直接沟通桥梁，提升了线上供采对接成效和体验，在畅通国内大循环，推动山东海水产品进内陆、进餐饮方面起到了积极作用。

据了解，供采双方会后也将持续对接，实现供需信息发布和线上对接常态化。

精准直播助力山东水产品入局餐饮

好客是真情，好品凭厚道。山东省委、省政府高度重视品牌建设，近年来，在持续打造“好客山东”品牌的同时，又倾力打造了“好品山东”品牌体系。今年初，首批223家“好品山东”品牌“出炉”，其中，黄河口大闸蟹、乳山牡蛎、美加佳即食水产品、好当家海参等水产品因深耕产品质量脱颖而出，实力上榜。为助力山东水产企业推介本省优质水产品，开拓国内餐饮市场，以“好客好品 好水好鱼”山东渔业新名片提升山东水产品在国内餐饮界的影响力，用高品质质量加深“好品山东”渔业品牌印象，9月21日晚，走进“好品山东”水产源头企业直播沙龙在精准面向餐饮企业的“窄门供应链”视频号顺利开播。山东省农业农村厅总农艺师郭鹏作为“好品山东”渔业品牌推荐人云端出席活动并致辞。中国水产流通与加工协会执行秘书长王雪光、窄门供应链负责人张秀有担纲主持。

直播连线山东省农业农村厅总农艺师郭鹏（右） 图片来源：中国水产协会

“齐鲁灵秀地，人杰物自佳。作为海洋渔业大省的山东，黄河从这里入海，泰山从这里崛起，孔子从这里诞生。”郭鹏表示，山东拥有全国六分之一的黄金海岸线，全国近40%的国家级海洋牧场，全国第一的海洋资源丰度指数，以及产出优质水产品得天独厚的先天优势条件。每年850多万吨的鱼虾贝藻参，落实了“藏粮于海”，囤实了“蓝色粮仓”，丰富了国人“餐桌”，满足了吃货们的“味蕾”。

郭鹏指出，举办此次活动，一是想真诚地向餐饮企业推荐一批将坚守产品品质视为企业最高追求的山东优质水产品品牌企业，为水产食材餐饮渠道供采搭建交流平台；二是希望通过本次活动，扩大山东水产企业的朋友圈，让更多朋友了解山东优质特色水产品，了解山东“好客好品 好水好鱼”的渔业新名片；三是希望大家记住，山东不仅有壮美的黄河三角洲、唯美多样的滨海风光，还有鲜嫩肥美、琳琅满目的鱼虾贝藻参。

本次直播活动得到威海、青岛、日照、烟台、滨州、东营等市渔业主管部门的大力支持。渤海水产股份有限公司餐饮事业部总经理王风国等11位出镜嘉宾，分别作为各市优质水产品品牌企业代表，携带各自企业核心水产品亮相直播间。他们直播时展示推介的“盐田”牌生态虾、“京鲁远洋”秋刀鱼、“灯塔水母”乳山牡蛎、“龙纹斑”墨瑞鳕、“惠泽”黄河口大闸蟹、“ 经海”黑鮶鱼及深海鲈鱼、“美加佳”蟹柳、“参把头”海参、“益泽优鲜”鱿鱼、“吃迷”八爪鱼、荣成“藻领鲜”海带及裙带菜，不仅给大家留下了深刻的品牌印象，让餐饮人“烹”然心动，还彰显了“好品山东”的强大实力。三个半小时的直播活动，共吸引近4万人次专业观众在线观看，互动点赞超13万。

据悉，“好品山东”渔业品牌全国推广活动将持续一年通过线上、线下形式陆续开展，山东省各市渔业主管部门将与山东省农业农村厅、中国水产流通与加工协会同步联动，结合实际推荐动员各市优质水产品品牌企业自愿参与，共同助力“好品山东”渔业品牌叫响全国。