“芸岭鲜生”有机蔬菜中国市场商业模式先行者

中国食品安全报讯 （记者姜洪良）有机蔬菜也叫生态蔬菜，有机蔬菜是在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，不使用基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡,维持农业生态系统持续稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书的蔬菜产品。

在食品安全备受关注的当下，有机蔬菜也开始受到越来越多的市民青睐。在北京的盒马鲜生、物美、永辉、家乐福、永旺等超市记者发现“芸岭鲜生”有机蔬菜正悄然地占领有机蔬菜市场。

为了探访“芸岭鲜生”发展模式，与云南芸岭鲜生农业发展有限公司胡传磊董事长相约，记者从北京到达昆明，在该公司张建经理陪同下参观了“芸岭鲜生”有机蔬菜生产基地。

张建告诉记者，昆明盘龙—松华坝“芸岭鲜生”有机蔬菜生产基地是今年刚刚立牌的“盒马村”，也是迄今为止全国最大的有机蔬菜盒马村，生产区位于云南省昆明市优质水源区域，种植面积约4000余亩。盒马村，是根据盒马鲜生订单，产销之间形成稳定的供应关系，推动农产品标准化、精细化、品牌化改造，发展数字农业的村庄。

据张建介绍，来自该生产基地的叶菜，初期就有33个品种。基地位于水源保护区内，有机蔬菜“喝”的水，都来自于千年古潭的涓涓清流，耕种者常与娃娃鱼、鸬鹚为伴。自然生态、环境优美、水质优良，是“芸岭鲜生”叶菜品类的主产区，可实现全年持续稳定供应。产出的菠菜、娃娃菜、罗马生菜、意大利生菜、水果甘蓝、西芹、上海青和西兰花等蔬菜翠绿油亮、味美鲜甜，深受市场和顾客喜爱。

芸岭鲜生——昆明盘龙—松华坝（盒马村）有机蔬菜生产基地 图片来源：中国食品安全报

在生产基地，记者看到了露天的蔬菜基地里插满了黄色和蓝色“纸片”，红蓝小旗与整齐的有机蔬菜勾画出十分壮观的田园画面。张建介绍，黄色和蓝色小旗是杀虫用的色板，不同的颜色诱杀不同的害虫，这里的有机蔬菜不喷农药、不施化肥，在基地里装杀虫灯、诱虫板等这些现代化的杀虫工具，从而保证蔬菜的质量。

随后，记者参观了“芸岭鲜生”的加工场和育苗厂。据张建介绍，目前，“芸岭鲜生”从种子到育苗，移栽培育到采摘，生产包装到市场营销，每一个环节都是自主经营，独立核算，实现了从育苗生产到市场销售环环相扣，相互监督、相互制约的产品可追溯制度，确保有机蔬菜的质量安全。

芸岭鲜生——昆明盘龙—松华坝（盒马村）有机蔬菜育苗厂 图片来源：中国食品安全报

参观生产基地结束，走进“芸岭鲜生”办公大楼，拜访胡传磊董事长。在办公楼大厅的墙上，挂满了公司获得的各种荣誉，国家有机食品生产基地、环水有机农业水土生态保护研究示范基地、“国家有机食品生产基地考核管理规定”有机食品生产示范基地等国家级、省级、市级荣誉。2021年12月，云南芸岭鲜生农业发展有限公司经农业农村部、国家发展和改革委员会、商务部、中国人民银行、国家税务总局、中国证券监督管理委员会、中华全国供销合作总社联合审定为“农业产业化国家级龙头企业”。

胡传磊董事长十分热情的接受了记者的采访。他表示，食品安全关系民生，习近平总书记对食品安全工作十分重视，并提出了以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责的“四个最严”要求确保食品安全。胡传磊告诉记者，自己之前虽然从事建筑行业，但依然跨界选择了食品行业。选择发展有机蔬菜起始也走了一些弯路，但只要方向对了，用心做，特别是用良心做有机食品，终究会取得成功。

据胡传磊董事长介绍，“芸岭鲜生”自2016年成立以来，致力于建设高标准的现代化有机种植体系，专注有机蔬菜种植产业的标准化建设和技术投入，短短5年间建立了产、供、销全产业链发展体系和运营模式。通过农业工业化的运作模式打造出自有品牌，实现了管理过程数据化、种植标准化、物资投入规范化，商品标准化的运营体系。

目前公司有机土地认证面积突破10000亩，种植储备面积超35000亩，是目前云南省有机种植规模最大的现代化农业企业。公司解决就业2144人，带动了基地产业工人近2100户，培养了一批专业技术人才。“芸岭鲜生”在基地选址上有着严格的标准，按照因时、因地、因人的发展原则进行地块选址和人才任用。现公司拥有核心有机产业园基地12个，其中4个位于国家水源保护区。 特别是位于原始山林的昆明西山—好宝箐有机蔬菜生产基地，自2002年起持续至今获得南京国环OFDC的权威认证，是国内有机蔬菜种植领域里瑰宝之地，基地产出的胡萝卜、吮指胡萝卜清甜爽口、肉脆味美、营养丰富。目前，南京国环（OFDC）对“芸岭鲜生”生产质量管理体系、生产加工体系、追溯体系等各个环节进行实地检查评估，自2002年持续至今确保全流程有机种植，安全可控。

芸岭鲜生——原始山林昆明西山—好宝箐有机蔬菜生产基地 图片来源：中国食品安全报

胡传磊董事长告诉记者，从2020年开始“芸岭鲜生”通过新零售渠道从核心商品打造，品牌营销推广方面着重发力，以民生产品有机蔬菜作为重点打造，品类单品突破。近3年来，“芸岭鲜生”营收实现了逐年翻倍增长，在全国12个核心区域建立了供应链销售服务网络和加工分拣中心。产品远销全国56个一、二线城市，“芸岭鲜生”品牌的有机蔬菜每天都展现在国内近5000多家中、高端超市和新零售电商平台上。

2021年8月，“芸岭鲜生”开始在全国重点客户盒马、ole、叮咚、沃尔玛、永辉、华润万家等渠道内打造“高原有机蔬菜”的消费理念，围绕云南高原特色优质有机食材的深度开发并搭建联盟供应链平台，不断开拓有机产业的深度延伸领域，带动更多有机种植企业和合作伙伴，从生产指导、技术支持、安全管控、营销推广等各环节提供援助和管理，让更多符合地域名片特色的有机农产品投向广大消费市场，让有机行业不再难做。让更多消费者吃上安全、优质、实惠和新鲜的有机食材。在国家大力发展生态绿色有机的政策方向指引下，为生态环境保护，食品安全、农业品牌塑造做出自己的贡献。

胡传磊董事长感慨，有机农业是可持续发展的农业生产方式，是“一方水土养一方人”，更是“一方人养一方水土”。“芸岭鲜生”立足当地，形成产供销系统化链条，输出有机农业管理模式，积极落实乡村振兴政策，带动全村，全镇，全县整体规划发展，走可持续高价值农业种植道路，带动当地人员就业。通过对土壤改良，水资源保护等措施，对当地环境保护起到积极的推动作用。

胡传磊董事长希望通过市场客户端和媒体积极的宣传、引导有机消费意识，推动有机生活方式，拉动消费升级，树立新的生活理念和价值观。“芸岭鲜生”有信心做全球健康美味有机食材领导品牌，做中国现代有机农业领跑者。