摘要:螃蟹一直是上海市民餐桌上的美食之一,目前,开壳见黄、丰腴肥美的“六月黄”螃蟹已经悄然上市了。
在上海市青浦区的一家菜市场内,“六月黄”已经悄然摆上了一些水产摊位,时不时有市民来询价买上几只尝尝鲜。
“六月黄”也叫童子蟹,是逐渐转向成熟期的湖蟹。由于尚未退掉最后一次壳,因此与大闸蟹相比,“六月黄”蟹壳较软、肉质丰满,具有壳薄肉嫩、黄多的特点。据商户介绍,今年的“六月黄”上市时间略有提前,但销量已是节节攀升,通常早上拿的货当天上午就能卖完。