福建漳州：贝壳类海鲜大量上市 迎来味道肥美季

眼下正是花蛤、油蛤、海蛏等贝壳类海鲜最肥美的季节，漳州市区北桥市场、南河市场、新西市场等菜市场的海鲜摊贩纷纷将本地贝壳类海鲜摆上摊位。

“现在市面上贝壳类海鲜大多产自漳浦、云霄、诏安、东山，之前的油蛤、花蛤大多来自外地，较为瘦小，口感也不如本地，漳州人还是偏爱本地贝类。”海鲜销售商蔡先生介绍，“四五月份贝壳类海鲜大量上市，肉质肥美鲜嫩。尤其是5月的贝壳类海鲜，普遍更肥更大更甜，大家千万不要错过。”

“这段时间价格比较实惠，且波动不大。例如，16日油蛤、花蛤、海蛏每斤价格分别为18元、15元、20元，与13日的价格上下浮动不超过1元。”漳州市区瑞京超级市场阿玲海鲜的老板表示。记者询问了多家菜市场的海鲜摊了解到，目前的花蛤、油蛤的零售价比去年4月份每斤贵了5-10元，海蛏的价格与去年4月份基本持平。市场上的油蛤根据大小不同，价格也有所不同。小的一般每斤14元，中等大小每斤约18元，大的每斤25-30元；花蛤每斤15元左右；海蛏每斤17-20元。常逛菜市场的张阿姨说道：“最近买得最多的贝壳类海鲜就是油蛤了，虽然比去年贵了一些，但与前年相比，每斤便宜了5-7元。油蛤肉质鲜甜肥美，小的、中等的大多拿来煮汤，大的油蛤一般拿来炒菜。”

多位海鲜摊主表示，今年油蛤、花蛤价格上涨，主要是今年产量相比去年有所减少。下阶段价格依然要看产量，产量越多价格越低，反之价格就越高。（林露）