灯塔水母携品质乳山牡蛎亮相中食展水产专区

中国食品安全网讯（刘志刚）近日，一年一度的SIAL China中国国际食品和饮料展览会在上海正式举行。作为世界三大食品展之一，本届中食展展会面积达180000㎡，吸引了全球约4500家展商、123000名专业人士到展交流与采购，既为中国食品和饮料行业创建了商业对接机会，同时促进了全球全产业链之间的对话合作。

在今年中食展ASC水产专区，灯塔水母作为国内高品质乳山牡蛎代表品牌，连续第二年携品牌旗下ASC乳山牡蛎产品亮相中食展，再次为广大消费者带来一场品质生态的乳山牡蛎盛宴。

中食展ASC水产专区现场

“香约”ASC水产专区，鲜美乳山牡蛎获好评

“什么东西这么香？”

在ASC水产专区灯塔水母展位，一个个个大、肥美、干净的乳山牡蛎正被整齐地布置展出，接受众多现场围观专业观众的欣赏与品鉴。与此同时，工作人员还将前不久刚新鲜捕捞和加工的乳山牡蛎直接在现场进行简单的蒸煮，并邀约观众品尝。展会现场顿时“香气四溢”，引得不少人“寻香而来”。

观众正在现场品尝刚蒸好的乳山牡蛎

“以前听说过乳山牡蛎，都说肉更大，吃起来更鲜，今天尝试过后感觉确实很鲜美。”一位正在品尝乳山牡蛎的观众表示，这是自己第一次吃到正宗的乳山牡蛎，很想带回去给家人也试试。“没有任何腥味，也没有沙子，不蘸调料也好吃。”

乳山，位于北纬37°的山东半岛黄金南海岸，属于世界顶级生蚝产区之一，著名的“中国牡蛎之乡”。乳山三面环山的独特地理特征，使其能通过森林和河流，源源不断地向海洋输送营养物质。洁净的水质、适宜的温度盐度以及丰富的基础饵料，造就了乳山牡蛎个体大、肥满度高、肉质爽滑、味道鲜美，营养元素丰富的特点。

正在蒸制的新鲜乳山牡蛎

近年来，“乳山牡蛎”品牌不断发展，不但被注册成为中国地理标志证明商标，并且先后荣获“2016年最具影响力水产品区域公用品牌”“山东省优秀地理标志产品”“中华品牌商标博览会金奖”等多项荣誉。当前，“乳山牡蛎”已在全省全国形成了品牌领先优势，成为中国牡蛎产业一张靓丽的名片。

据统计，在乳山牡蛎展出的三天时间里，现场约有近千人前来咨询拜访，上百人有机会品尝到了新鲜烹饪的乳山牡蛎，纷纷为其品质点赞。

现场观众为乳山牡蛎品质点赞

匠心造物，“蛎”显不凡

此前，乳山牡蛎刚作为山东唯一参展海产品品牌亮相中国自主品牌博览会，如今更是作为中国牡蛎品牌代表参加国际性质的中食展，展示了乳山牡蛎不俗的品质力。

为了推动乳山牡蛎品牌进一步发展，填补国内牡蛎高端市场空白，同时打造高品质牡蛎品牌，与国际牡蛎品牌相竞争，已经在牡蛎产业深耕四年时间的灯塔水母，自2019年起正式开始围绕“高品质牡蛎品牌”的长远目标，着手打造集“牡蛎可持续生态养殖、高端清洗净化加工、高端品牌推广、牡蛎全国化销售、牡蛎文化沉淀”一体化运营思路为核心的全产业链链路。

“在乳山得天独厚的环境优势下，乳山牡蛎有着出色的品质底色，我们相信在科技化、数据化、现代化的投入发展下，乳山牡蛎品质将会迎来质的飞跃，参与到更加激烈的国际竞争中去。”灯塔水母负责人表示，为了实现科学化、标准化养殖加工，灯塔水母同中国科学院海洋研究所、广东海洋大学建立了深度合作，引进了国际ASC管理体系，自建了乳山牡蛎ASC海洋牧场及现代化高端清洗净化工厂，通过技术手段和国际标准，在乳山牡蛎养殖及加工端口进一步保障产品品质。

中食展展出的灯塔水母ASC乳山牡蛎

2020年5月，灯塔水母成功获得牡蛎类国际ASC认证，成为国内唯一获得ASC认证的乳山牡蛎品牌；此后，灯塔水母凭借ASC乳山牡蛎产品，荣获“中华食材优品”称号并成功入榜全国三品精品“提品质”类别，以品质硬实力向全国消费者展示了更加优质、安全、生态的乳山牡蛎产品。此次在中食展上展出的乳山牡蛎，正是灯塔水母ASC乳山牡蛎系列产品。

匠心造物，“蛎”显不凡。未来，通过电商金融扶持和产业融合发展，“乳山牡蛎”品牌将迎来又一发展势头，有机会走出国门，走向世界。作为高品质乳山牡蛎代表品牌，灯塔水母始终秉承“专注打造世界标准海洋产品”的使命，以现代化、科学化、标准化的全产业链发展模式，打造具备国际竞争力的乳山牡蛎产品，向世界讲述国产海鲜故事，传递中国品牌声音。