中国鲁酒论坛在山东省聊城市举行

近日，中国鲁酒论坛在聊城市举行，数十名国内酒类产业专家学者和70余家山东酒企的代表参会。

本次论坛分为1场主论坛和3场分论坛，与会嘉宾围绕鲁酒振兴路径与思考等主题进行了深入交流和研讨。中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国表示，鲁酒应推进香型融合，重点把鲁酒特色香型做好，占领高端市场，提升白酒的风味品质和健康品质；江南大学生物工程学院研究员范文来表示，鲁酒突围关键在企业，白酒厂应适应新时代高质量发展要求，加强酿酒原料基地建设，在智能化生产中发力；山东省生物发酵产业协会副会长王瑞明认为，全域化高质量的酒质是鲁酒振兴的根本。中央广播电视总台新媒体经营工作组负责人吴丹华围绕品牌、媒体营销主题，作了品牌传播赋能鲁酒振兴主旨演讲。部分参会酒企代表围绕以产业融合推动传统白酒产业高质量发展、中国海洋生态白酒的理论与实践、鲁酒的挑战与现实等内容作了交流发言。

论坛期间，举行了“鲁酒品牌与文化发展论坛”“中国鲁酒新势力论坛”“鲁酒技术创新与社会责任论坛”三场平行分论坛，与会嘉宾和企业代表围绕相关主题进行了深入研讨。

山东省是白酒产销大省，也是国内白酒企业最多的省份之一。2021年，山东省获证白酒生产企业580家，产业规模居全国前列。目前，山东白酒香型齐全，种类繁多，不仅是中国低度浓香型白酒的核心产区、酱香型白酒的北方核心产区，也是芝麻香型白酒的发源地和唯一产区，还是诸多创新融合香型的集中产区。

近年来，聊城市白酒产业加快跨界融合，突破了以酒业为主的单一性产业布局，实现产业、文化、旅游协同发展，实现了经济效益和社会效益同步提升。（曹天伟）