第三届山东省百姓品酒大赛济南站 消费者对多款畅销酱酒做出排名

随着酱香型白酒市场热度提升，对于同一价格带哪种产品性价比最高的话题一直争论不休。11月13日，在泰山酒业·稳如泰山杯第三届山东省百姓品酒大赛济南站现场，数十名消费者通过盲品对多款畅销酱酒做出了排名。

作为一次白酒知识的普及活动，比赛伊始，国家级白酒评委汪慧慧为群众品酒师科普了浓香、酱香、清香、芝麻香四种香型产品的生产工艺，传递了“健康饮酒 科学鉴酒”的理念，随后现场发放了“第三届百姓品酒大赛试题”，其中包括对香型知识、度数鉴别的理论题以及实践题。

“凡是勾兑的白酒就是孬酒，你认同吗?”“什么样的白酒适合长时间贮藏?”“浓香、清香、酱香型白酒的口味各有什么特点?”现场答题时，郭先生作为有着30多年酒龄的资深酒友，虽然经常品酒，但这样认真思考白酒的理论知识还是头一次。

品鉴环节，每位群众品酒师的面前有5只标有序号的酒杯，第一轮品酒5个酒杯中分别有浓香、酱香、兼香、清香、芝麻香型的白酒，参赛者可通过眼观其色、鼻闻其香、口尝其味，随后确定其香型。这一轮的比拼中，对于群众品酒师来说需要掌握各个香型的口感特点，可以说难度比较大，但参赛者的表现十分优秀，其中“90后”参赛者李波每种香型都回答正确，这一轮获得了20分满分。

从事户外广告工作的焦先生已有13年酒龄，面对5个酒杯的香型鉴别，觉得是一件很有挑战性的品鉴测试。“浓香型白酒的特点是有窖池发酵的香味，还有一些甜味；酱香型白酒就是入口比较‘冲’，最后回味的时候酱味比较浓郁。”在和其他参赛者交流时，焦先生分享了自己品鉴香型的感受。

在接下来的三轮盲品环节中，大赛组委会分别准备了浓香型白酒、高度白酒、酱香型白酒，根据现场群众品酒师的喜好，打分评选出来最受欢迎的白酒品牌。

第一轮浓香型白酒盲品评测，参与评测的酒水有泸州老窖特曲(38度)、古井贡(42度)、天之蓝(38度)、泉城壹号(42度)、今世缘国缘单开(42度)。经过群众品酒师评选，泸州老窖特曲以最高分75分胜出，按照得分从高往低，分别是今世缘国缘、泉城壹号、天之蓝、古井贡。

第二轮高度白酒盲品评测，参与评测的酒水有泸州老窖特曲(52度)、汾酒巴拿马(53度)、茅台王子酱香经典(53度)、口子窖(52度)、55度原酒。经过群众品酒师评选，得分最高的是茅台王子酱香经典，得分为86分，领先第二名口子窖25分，其余排名从高到低分别是原酒、汾酒、泸州老窖特曲。

第三轮为酱香型白酒评测，参与评测的酒水有国台十年、云门乳白、贵州大曲70、茅台王子酱香经典、红花郎十年，它们价位相近，均在300元—400元价位区间。本轮测评贵州产区的酱酒优势凸显，茅台王子酱香经典得分75分排名第一，贵州大曲70得分68分排名第二，紧随其后的是国台十年，云门乳白得分48分，红花郎十年得分为36分。

专家讲解品酒知识

决赛前瞻

排名前十将获评　“齐鲁金钻品酒师”

第三届山东省百姓品酒大赛分为初赛、决赛两个赛段，初赛除济南赛区外，还将陆续在省内其他地市举办，初赛各赛区排名前十的群众品酒师有资格进入决赛，决赛最终排名前十的选手，将获得由山东省白酒工业协会和齐鲁晚报颁发的“齐鲁金钻品酒师”荣誉证书，并斩获千元奖品。排名11—20名的选手，将荣获“齐鲁银钻品酒师”以及数额不等的奖金和奖品。

据了解，本次大赛的品鉴用白酒既有茅台、五粮液等国内一线白酒品牌，也有泰山、国井、百脉泉等鲁酒领军品牌。在大赛中，还将穿插专家对于部分白酒产品、香型、工艺的讲解，让参赛者在对于白酒的理解更深一步。经群众品酒师参与、品鉴、评价市面上的各款白酒，齐鲁晚报·齐鲁壹点将根据排名情况，归纳山东市场消费者白酒消费习惯，形成智库报告，供全国范围内酒厂、供应商参考。（孔令茹）