徐州经开区市场监管局扎实开展肉类及肉制品专项整治工作

中国食品安全网讯（邢丹）为切实保障肉制品生产销售环节的质量安全，近期，徐州经济技术开发区市场监督管理局扎实开展肉类及肉制品专项整治工作。

此次专项整治生产环节重点检查肉制品生产加工单位生产加工环境是否符合GB14881 的规定，是否存在无证或超范围生产加工等行为。严厉打击不从正规渠道进肉、不索证索票等违法行为，坚决取缔“黑窝点”“黑作坊”。销售环节重点督促肉制品（熟食）销售单位落实食品安全主体责任，索证索票，在销售场所醒目位置悬挂“熟食食品标签”等。要保证销售肉制品（熟食）做好“三防设施”，避免消费者直接触碰和交叉污染。对不索证索票、无安全防护措施的销售者，将监督其立即整改；有违法行为的依法查处；整治行动以批发市场及周边冷库、农贸市场、超市、肉食店等为重点，坚持边查处边规范原则，做到检查一处、整改一处、规范一处、达标一处。

专项整治期间，共出动执法人员56人次，检查农贸市场、冷库15个次，超市10户次，肉类及肉制品经营户62户次，约谈经营肉食的经营户3家，立案处理无食品小作坊证经营户3起。