江西九江“稻鸭共育新模式”让鸭肉质优价高

大片饱含麦穗的稻谷,在阳光的照耀下闪闪发光,稻田一旁的小帐篷里聚集着“稻田里的工作鸭”。这是笔者近日在江西省九江市柴桑区岷山乡的稻鸭示范基地看到的情景。与一个棚、一口塘、一群鸭的传统养殖模式相比,“稻鸭共育”新模式有何独特之处?

优势明显:成本低,售价高

据岷山乡九江乡音种养殖专业合作社负责人介绍,“稻鸭共育”技术是一项集经济效益、社会效益、生态效益于一体的成熟的农业化新技术。目前采用的是优质杂交水稻配上娇小的青壳四号麻鸭。

鸭子可为水稻除草、控虫、松土、供肥和提供刺激源,稻田又为鸭子提供了充足的水、适量的食物以及劳作、栖息的场所,两者互相成长,互利共存。这种新型养殖方式为农户节约了水稻种植和麻鸭养殖的成本,产出的禽蛋、大米和鸭肉等绿色农产品受到消费者欢迎。

据稻鸭示范基地养殖人员介绍,该模式优势明显。首先是节省了除虫的环节。将出壳10天左右的雏鸭全天候放入稻田,利用鸭子旺盛的杂食性,吃掉稻田内的杂草和害虫,可有效控制螟虫、稻飞虱的危害。

其次,可改良稻田的土质。鸭的粪便可以作为肥料,在水稻施足了生物有机肥的基础上,基本上移栽后就不需要追用无机化肥和农药。鸭在田间平均排粪4-5公斤/只,且是分次施,可使土壤肥力提高15%左右。

另外,这种新型的养殖方式,减少了除草、鸭在田间排粪施肥和除虫、农药成本,也就大大节约了农户的水稻种植和麻鸭养殖成本。

最重要的是,用这种模式产出的稻米、鸭蛋(肉)品质更好。鸭子不间断的活动,可以刺激水稻生长,产生中耕浑水增氧的效果,促进养分物质循环,增强植株的抗性。而且产出的禽蛋、大米和鸭肉安全无公害,鸭蛋(肉)风味更好。据基地提供的资料介绍,稻鸭共育模式培育出的稻米品质优秀、产量高,售价比市场同类产品高出5%-10%,产量上每亩可增收50-100元。

新模式细节需要摸索

稻鸭示范基地的诞生并非一帆风顺。九江乡音种养殖专业合作社的养殖人员谈到,从传统的养殖模式转变到现在的稻鸭共育,转变的不仅是模式,其中的养殖技术更是发生了巨大变化,一大堆问题扑面而来,怎么放鸭子,什么时候放,放多大的鸭子,该怎么管理?这些都是问题。不过好在经历了49天的试验后,九江乡音种养殖专业合作社终于得到了自己想要的结果,摸索出了适合的养殖方式。

试验结果初步表明,稻鸭共育20羽/亩密度偏大,10-15羽/亩较为合理；另外本次试验总体饲喂量偏小,可根据稻田食物变化及时调整工作鸭的投料量,兼顾其生长发育；最后必须建立条件反射,便于管理,并经常清点鸭数,避免鸭在田间死亡；有了这些经验,九江乡音种养殖专业合作社才能一步步把稻鸭示范基地发展壮大,慢慢有了现在的模样。

目前稻鸭示范区给当地的农民朋友们带来新的农业发展道路。在看到示范区慢慢发展壮大,禽蛋、大米、鸭肉品质越做越好,销量越来越高时,老百姓们逐渐尝到了稻鸭共育的好处,积极性也越来越高。

未来,九江乡音种养殖合作社打算将稻鸭共育模式做大做强,在提高稻谷质量的前提下,再注重鸭蛋和鸭肉的品质,慢慢打造出自己的品牌,让全省乃至全国人民都喜欢上九江乡音种养殖合作社的鸭蛋、大米和鸭肉。（黄欣）