牡丹江市地产蜂蜜迎“丰年”

近日，张大姐走访牡丹江各市场看到，地产新蜂蜜已经亮相，以椴树蜜为主。市蚕蜂技术指导推广站工作人员介绍说，今年地产新蜂蜜不仅产量高于去年，蜜品质也好，有需求的市民以尝鲜了。

“这是新下来的椴树蜜，一斤15元。”在牡丹街早市，卖地产新蜂蜜的摊点不少，主要以椴树蜜为主，售价根据蜂蜜浓度不同，每斤多从15到20元不等。一摊主介绍说，他常年在早市卖蜂蜜，今年地产新蜂蜜不仅产量高，品质也不错，除了地产椴树蜜外，还有少量野花蜜和杂花蜜。张大姐注意到，在售的蜂蜜以新蜜居多，乍看卖相都不错，色泽清亮亮的。

随后，张大姐从市蚕蜂技术指导推广站了解到，今年，牡丹江市蜂群数约13万群，每箱蜂产量为40公斤。由于去年部分地产蜂蜜减产的缘故，今年地产蜂蜜产量明显高于去年，价格与去年相比，变化不大。目前已至地产蜂蜜集中上市期，上市的地产蜂蜜以椴树蜜为主。值得一说的是，由于气候原因，前期我市晴天多、雨水少、花期好的缘故，使得今年地产蜂蜜含水量低品质好。

如何选购新蜂蜜呢？据介绍，新蜂蜜清香味较陈品浓，黏稠度较高，陈蜂蜜则大部分有结晶现象，从颜色上看，新蜂蜜颜色越浅品质越好。选购瓶装成品蜂蜜，一定要看一下其成分标注，掺杂其他成分的蜂蜜并不是纯蜂蜜，按照规定，正规厂家出品的蜂产品成分标注都会很详细。而散装蜂蜜则可以从色泽上简单辨别，劣质蜜色黑红或暗褐色，光泽暗淡，蜜液混浊。