第五届中国国际进口博览会：品尝进博美味

记者：我现在所在的是第五届进博会的食品及农产品展区，这里是本届进博会所有展区中参展国别和企业数量最多的一个，因此，我给此次的探馆定了一个目标：不是在吃，就是在去吃的路上。

在食品展区逛吃的第一站，我选择来到一处国外食品集市，这边不仅有常见的意大利橄榄油、英国燕麦奶，还有少见的，比如巴基斯坦的红盐。五年来，随着进博会平台效应日益显著，“买全球”的触角延伸到了世界的各个角落，不出国门，便能畅享各国美食。

“脍炙人口”这个成语大家应该并不陌生吧，比喻人人都赞美和传诵好的诗文或事物，但它的原义是指美味人人爱吃。而这个成语中的炙其实指的是一种烹饪方式，那么到底是什么方式呢？我先卖个关子，带大家在现场找找答案。您看这边有厨师正在烤肉，那么答案揭晓，炙就是指烤肉。这里烤的并不是我们一般常吃的肉，这里做的是烤鹿肉。吃起来很有嚼劲，配上黑胡椒的辛辣，整体感觉是不错的。其实这家来自新西兰的企业在往届进博会上就展示过鹿肉，但均是以餐饮业大包装的形式进入国内市场，通过历次进博会消费者们的反馈，他们也对产品销售理念进行了调整，首次发布该品牌小包装的鹿肉零售产品。在我看来，进博会对于全球参展企业而言，是一个优化发展方向、完善市场战略的“测试站”。

“吃出绿色”“吃出健康”已经越来越成为中国人饮食文化的新思路。比如，很多人会因为高热量高脂肪对奶酪望而却步，而这家以色列一款用大豆蛋白制作的植物奶酪却对低脂摄入人群比较友好，但是它是什么口感呢？现场厨师正在用这个植物奶酪给大家制作帕尼尼，这个奶酪吃起来奶香味是很浓的，完全感觉不出来是用大豆做的。

吃了这么多美食，有点口渴了，我来找点健康饮料。这里有一款来自泰国的妙开椰，据说是采用了专利开椰技术，比其他的易开椰更好用，是不是真的呢？我来试试。像我这种力气不大的女生，往下一摁就开了，确实很方便。看来，在食品展区，不仅是食品在逐渐更新换代，食品包装也在不断推陈出新。

作为一位忠实的凤梨爱好者，刚才一进这个展台，这枚菲律宾黑钻凤梨就吸引到我了，此次在进博会上亮相，是这款凤梨的全球首秀，据说它含有丰富的果糖和维生素，营养价值非常高。今年是中国东盟全面战略伙伴关系开局之年，也是RCEP生效实施第一年，相信今后不仅仅是菲律宾的水果，越来越多的美食都会逐渐走进国门，满足我们的口腹之欲。

吃饱喝足之后，给我感触最深的是，对于中国市场越来越多元化的饮食消费升级，各国参展商都在争相补足“提质”这一关键一环，而这个补足的过程，离不开进博会的助力。