珍惜小小一粒米 粮食来得太不易

“一粥一饭，当思来之不易”。记者日前在安徽多地采访看到，浪费可耻、节约为荣的氛围愈加浓烈。老百姓正在用各种实际行动来杜绝“舌尖上的浪费”。

77岁的严金昌是凤阳县小岗村“大包干”18位带头人之一。他开办的金昌食府成了小岗村网红打卡地，每年能有数万元的营收。严金昌对于粮食有着根深蒂固的情结。“当年我们是饿怕了，知道粮食得来多不容易，生活再好，也要节约。虽说现在转行开了饭店，不怕大肚汉，但仍然要节约粮食。”他时常提醒店里的顾客：“吃多少，点多少，千万不要浪费，实在吃不完，就打包带回去。”

时宇是泗县一名机关工作人员。以前，他和同事们到机关食堂吃午饭，大家各点各的，人均要点三四个菜品，有的人会剩余不少，最后都被工作人员倒掉，现在大家都流行“拼餐制”，两三个同事凑一块儿，每个人各点两种不同的菜，放在一起吃，这样既减少了开支，又避免了浪费，大家在一起说说笑笑，吃得开心。时宇告诉记者，如今，这样的拼餐方式已在许多机关食堂悄然推广。为避免餐饮浪费，机关食堂在原有服务的基础上进一步细化服务流程，提醒大家根据自身情况合理点单，尽量拼餐，勤拿少取。

“大物特色面是当地的一道传统特色美食。但是以前服务员一上都是每位客人一大盆，味道虽好但常常会剩余。我们农家乐进行了改良，推出小份，现在大家全都光盘了。我们的餐桌上除了有公筷公勺，还摆放了统一定制的‘光盘行动’宣传卡，并特别推出半份半价菜。对于基本上做到‘光盘’的桌位，我们会免费赠送主食和果盘。客人用餐结束后如果有剩余，我们还免费提供可降解的环保打包盒，鼓励大家打包带走。”凤阳县九天农业生态园的负责人沈庆华告诉记者，新的就餐方式推出后，不仅食客们的浪费现象明显减少，店里的厨余垃圾也减少了1/3到一半。（杨丹丹）