面包新语一加盟店涉食品安全问题 总部下发全国门店整改审查通知

近日，著名烘焙品牌面包新语一加盟店陷入了食品安全问题。

根据成都市武侯区金苹果龙湾半岛幼儿园发布的通告称，9月2日，幼儿园多个班级陆续有幼儿和教师出现发热等症状，截至9月5日中午12时，共计报告30名幼儿、4名教师出现症状。

幼儿园致歉信

针对此事，四川省成都市武侯区教育局9月6日通报称，成都市武侯区疾控中心对9月1日、2日幼稚园两日所有食品留样进行检测，发现9月1日留样的外购生日蛋糕中沙门氏菌呈阳性。根据上述情况，成都市武侯区教育局已责成金苹果龙湾半岛幼稚园整顿完善内部管理，承担相应责任，并落实专人持续关注关心幼儿健康；武侯区市场监管局进一步开展调查，对有关责任单位和人员依法严肃处理，坚决避免发生类似情况。

成都市武侯区教育局相关通报

据悉，面包新语总部9月7日已下发通知，要求全国各地门店进行整改、审查。

沙门氏菌感染症主要由食用遭受污染的食物导致，是许多国家食物中毒的重要病源。它全年可见，每年7-11月高发。而蛋及蛋制品，是这类细菌最爱出没地之一。

典型症状包括发热、恶心、呕吐、腹泻及腹部绞痛等症状，通常在发热后72小时内会好转。婴儿、老年人、免疫功能低下的患者则可能因沙门氏菌进入血液而出现严重且危及生命的菌血症，少数还会合并脑膜炎或骨髓炎。

一般沙门氏菌造成的肠胃炎不需要给予抗生素治疗；而以补充水分与电解质为主；但对于新生儿、免疫功能低下患者及特殊伤员；则需要视情况绐予抗生素治疗。

那么，应该如何预防沙门氏菌感染？

餐前、便后、接触食物前、接触动物或生蛋后应仔细洗净双手。

处理生食和熟食的砧板要分开。

食物要熟透再吃（尤其是鸡蛋与家禽类）。

非现做现吃的食物应以保鲜膜包覆后放进冰箱保存，再次食用前应加热或煮熟。

扑灭并阻隔苍蝇等病媒。被苍蝇沾染、过期或腐败的不洁食物均应丢弃，切勿食用。

水塔应经常清洗、消毒。

旅行或野营时的饮用水应煮沸并消毒。

如有呕吐、腹泻或发热等症状，应尽快就医。（果君）